2023年4月28日(金)販売開始
香月ワインズ アンサンブル


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昨年の夏にみんなで収穫した




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芳醇なブラックオリンピアを




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破砕して




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圧搾して




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まだリリース前の※現在熟成中




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綾ルージュ2022とアッサンブラージュ。
※原酒を混ぜ合わせる伝統的なワイン造りの技法




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出来上がったブレンド比率の異なるワインを




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エレヴァージュスタッフ全員で試飲。




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みんな
ワインを愛するプロフェッショナルがゆえに




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意見はぶつかり




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ぶつかりながらも




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お客様の笑顔を思い浮かべながら




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納得がいくまで試飲と議論を重ねて




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最っ高の
ロゼワインが完成しました!!





KATSUKI WINES 香月ワインズ
カーヴ・ド・ヴァン・エレヴァージュ

Private Brand Rose Wine
Ensemble アンサンブル







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香月ワインズ ロゼ 「アンサンブル」

構想から約一年、香月ワインズのメンバー、デザイナーの瑞穂さん、そしてエレヴァージュのメンバーで造り上げた香月ワインズ ロゼ 「アンサンブル」。

2022年に収穫のお手伝いをした無農薬で栽培された「ブラックオリンピア」と、完全ナチュール「香月ワインズ 綾ルージュ」をアッサンブラージュした辛口ロゼワインです。

定休日を利用し、スタッフ総出でワイナリーを訪問し、アッサンブラージュの比率違いを3種類試飲しました…

勿論、一発で決まるとは思いませんでしたが、それぞれ意見を出し合う中で、それぞれがみんなを納得させる主張をするのでかなり難航しました。

決定を先延ばしする時間もなく、みんなの話し合いは続きましたが、最終的に「一般的なロゼではなく、俺たちらしいロゼにしよう!」ということになり、赤ワインの比率の高い(ブレンド比率限界値)ロゼになりました。

見た目はロゼというより完全に赤ワイン。味わいも赤の比率の高さから来るコクをしっかりと感じながらも、旨味のあるキレイな酸味が余韻を引き締め、飲み応えとエレガントさを兼ね備えたロゼに仕上げました。

ワイン自体もそうですが、ラベルデザインやネーミング、ボトルの形状など香月ワインズのメンバー、デザイナーの瑞穂さんのご協力のおかげで完成したこのワイン。

赤にもない白にもないロゼだからこそ味わえる美味さを持つ「アンサンブル」を是非ご堪能ください。


代表取締役社長
日本ソムリエ協会認定ワインソムリエ
Nobu





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濃くてしっかりとした色調のロゼワイン。

一口飲んでみると舌にも口中にもしっかりとした果実の味わいを感じることができ、余韻はかなり長め。

香月ワインズの皆様とデザイナーのあべさん、エレヴァージュスタッフの想いが詰まった本格派ロゼワインを是非!!



ゼネラルマネージャー
エレヴァージュ認定レジェンドソムリエ
Hide





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赤ワインと白ワインの良い所を取り入れたワインと言えます。赤ワインと同様に色合いが美しく、フルーティで豊かな香りを持ち、味わいに深みとコクがあります。

口に含むとタンニンを少し感じられ、口当たりは柔らかいです。赤ワインが苦手な方でも飲みやすいかと思います。

また、白ワインのように軽快なあじわいでもあり、爽やかな酸味を感じられます。

お肉、魚介、お野菜など様々な食材に合わせやすいと思います。バーベキューなどにもピッタリの1本です!!



Dining Wine Bar Botte マネージャー
日本ソムリエ協会認定ワインソムリエ
Kosai





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香りは甘やかでなんとなく可愛らしさを感じ、口に含むとセミドライで飲みやすくブレンド30%分のメルローが味わいにボディを加えてくれます。

一般的にイメージするロゼとは一味違う飲みごたえのあるロゼワイン。

今回だけの特別ブレンド!是非飲んでみてください!



セールスマネージャー
日本ソムリエ協会認定ワインソムリエ
Wataru





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ワインに携わって10数年。

初めてブドウの収穫、そしてファイナルブレンドまでを経験させて頂き、身を持ってワイン造りの過酷さ、そして喜びを味わいました。

この1本のボトルには香月さんをはじめとする香月ワインズの皆様、ラベルデザインを手掛けたデザイナーのあべさん、そして私達エレヴァージュスタッフの夢と希望と汗が、たっぷり詰まっています。

フルボトル換算で僅か200本しかありませんが、1人でも多くのお客様に飲んでほしい、心からそう思えるロゼワインです。



日本ソムリエ協会認定ワインソムリエYoko











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ラベルに込められた思い



このスタイリッシュさと親しみやすさを両立させたお洒落で楽しいイメージのラベルを手掛けたのは、Be Design Office あべみずほさんです。

幼い頃より、行動派画家 栄村 健史氏アトリエにて水彩・デッサン・立体構成など様々な美術を学び、京都教育大学 美術学科卒業。

商業施設の企画設計施工会社チーフデザイナーを経て2000年にBe Design Office.を構え、ロゴ、グラフィックデザイン、イラスト、学術論文カバーアート、アート作品など、幅広く国内外のビジュアルを手掛けています。

特にアート作品は、目に見えることを前提とした美術に関わるからこそ、一貫として目に見えない魅力、五感に訴える魅力を追求。

日美展や近美展など公募展にて準大賞・審査員賞・特別賞など受賞されています。


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作品名:Piece of Color(ピースオブカラー)

好きな色を集めて
僕たちはずいぶんたくさんの絵を描いた。

素敵な色を探して
僕たちはたくさん歩いて行った。

目に見えない色を感じて
僕たちはずいぶんたくさん迷った。

目に見えない美しさを信じて
僕たちはたくさんの絵を描くだろう。



2018年日美展 優秀賞作品




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KATSUKI WINES 香月ワインズ
カーヴ・ド・ヴァン・エレヴァージュ

Private Brand Rose Wine
Ensemble アンサンブル


販売開始まであと





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