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【2018】クリスチャン・ビネール ル・リースリング シャン・デ・アルエット マグナム Christian Binner Riesling Le Champ des Alouettes 1500ml

商品概要
原産地 アルザス
ブドウ品種 リースリング100%
タイプ 白ワイン/辛口
容量 1500ml

カッツェンタール渓谷のリューディ・レルヒェンフェルトは朝露がかかり一定の割合で貴腐葡萄が混ざり複雑な香味をワインにもたらします。

暖かかった18年、花崗岩のリースリングをプレスしフードルで発酵・熟成しました。
輝くアンバーゴールド色、ハニーオレンジやメントールの香り、滑らかなアタックに瑞々しく上品な味わい、穏やかな酸とミネラルが織り成す綺麗な余韻が印象的です。

【輸入元:ディオニー】
 

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生産者情報



 
Christian Binner
クリスチャン・ビネール

アルザスで250年続く名門

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。

その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。

まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた 造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。




 


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