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【2021】ドメーヌ・デュジャック シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ Domaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru

商品概要
原産地 フランス/ブルゴーニュ
ブドウ品種 ピノ・ノワール100%
タイプ 赤ワイン/ミディアムボディ
容量 750ml

モレ・サン・ドニを代表する偉大なドメーヌ

デュジャックのシャルム・シャンベルタンは、シャルム(0.31ha)とマゾワイエール(0.39ha)をアッサンブラージュしたもの。

よく熟したダークチェリーやブラックベリーの香り。

非常に肉付きがよく果実味豊かなスタイルで、シャルムの名に違わない逸品です。

ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュとしては舌触りも滑らかです。


【輸入元:株式会社ラック・コーポレーション】


  
価格 : 77,000円(税抜70,000円)
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生産者情報



 
モレ・サン・ドニを代表する偉大なドメーヌ

Domaine Dujac
ドメーヌ・デュジャック

 
 
今やモレ・サン・ドニを代表する大ドメーヌとして勇名を馳せるドメーヌ・デュジャック。 しかし、その歴史はわずか45年に過ぎません。

創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前に2ヴィンテージをブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学びました。

その間に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやアルマン・ルソーのシャルル・ルソーなど今ではブルゴーニュを代表する錚々たるメンバーと親交を深めています。

そして1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックをもじってドメーヌ・デュジャックと名付けました。現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいいます。





2000年にジェレミーは父のサポートの元、ネゴシアンビジネスを開始。

その名も「デュジャック・フィス・エ・ペール」という。

会社名として「ペール・エ・フィス」(父子)という表記はよく見かけるが、「フィス・エ・ペール」(子父)は珍しい。

中心となるのが息子であることの証である。

このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだけ。

畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行います。

ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。

したがって収量制限も思い通りとなります。

したがって、実質的にはドメーヌものと変わらないものの、ドメーヌとネゴスで重複するアペラシオン(例えば村名モレ・サン・ドニ)があってもそれぞれ別々に醸造、瓶詰めされます。

 






 

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