画像の説明


 

【2018】ドメーヌ･アンリ･ノーダン･フェラン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ　ブラン　Domaine Henri Naudin Ferrand Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc

商品概要
原産地 フランス/ブルゴーニュ
ブドウ品種 シャルドネ100％
タイプ 白ワイン/辛口
容量 750ml


ジャン･イヴ・ビゾの奥様

ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェランはオート・コート・ド・ニュイのマニ・レ・ヴィレにある。

ドメーヌは1850年代から続き、現当主のクレール・ノーダン（ジャン・イヴの奥様）がドメーヌを引き継いだのは1994年。

手摘み収穫された葡萄はセラーの選果台で厳密に選果されペニュマティック式の搾汁機で優しく搾汁される。

18〜22℃に温度管理され自生酵母を使用しアルコール発酵、マロラクティック発酵後、新樽率20％の小樽で16か月間樽熟成。

パイナップルやシトラスなど柑橘系のアロマが特徴。豊かな果実味に酸味とミネラル感が溶け合っている。

オート・コート・ドー・ボーヌに比べて硬質なイメージ。

 

 
価格 : 7,227円(税抜6,570円)
ポイント : 72
数量    売り切れ
 

33,000円（消費税込）以上は送料無料

品切れ
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ



 
 
生産者情報


 




 
Domaine Henri Naudin-Ferrand
ドメーヌ･アンリ･ノーダン･フェラン



ドメーヌ･アンリ･ノーダン･フェランはオート･コート･ド･ニュイのマニ･レ･ヴィレにある。

ドメーヌは1850年代から続き、現当主のクレール･ノーダン（ジャン･イヴ･ビゾの奥様）がドメーヌを引き継いだのは1994年。

ドメーヌは22haの葡萄畑（オート･コート･ド･ニュイ、オート･コート･ド･ボーヌ、アロース、ラドワ、エシェゾー、ニュイ･サン･ジョルジュ等）を持つ。

クレールがドメーヌの指揮を執る中で、これまでのドメーヌのスタイルのワイン造りを行う一方、より自然なワイン造りを実践し、酸化防止剤SO2の添加も極力減らした新たなスタイルのワインを造りたいと考え、夫であるジャン･イヴ･ビゾのコンサルタントの元、キュヴェ･ナチュールという新たならラインが完成した。

ワインにはアペラシオンの名称以外に葡萄畑に咲く花の名前やユニークな愛称が付いている。

クレールは「どこまでシンプルなワイン造りが行えるかを考えている。本来のワインとは葡萄が発酵して出来たもの。ワインは人工的に造らない事、醸造のテクニックに走らない事が大切と思う。ただし、ワイン造りに人的な介入は無くてはならない。自然に任せっぱなしのワイン造りでは良いワインは出来ない。」と語った。






 

この商品についてのレビュー

  ニックネーム : 評点 :
内容 :
レビューを書く
入力された顧客評価がありません

ページトップへ