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【2013】ジュゼッペ・クインタレッリ アルゼロ カベルネ GIUSEPPE QUINTARELLI ALZERO CABERNET

商品概要
原産地 イタリア/ヴェネト
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン40%
カベルネ・フラン40% メルロ20%
タイプ 赤ワイン/フルボディ
容量 750ml


ボルドー・ブレンド版アマローネ。

ヴァルポリチェッラ、アマローネの造り手として揺ぎない名声を持つジュゼッペ クインタレッリ。

伝統的なワイン醸造方法にこだわり、自然にまかせゆっくりと大樽で熟成させたワインを造り続けています。




テイスティングコメント


アルゼロはカベルネ主体ながら、アマローネと同じ醸造法で造った特別なワイン。

カベルネ主体でアマローネと同じ方法で醸造。ブドウは30-40%が貴腐状態。20日間のマセラシオン後、自然酵母で発酵は通常50日。

樽で落ち着かせ再度アルコール発酵。フレンチバリックで5-6年熟成。

完熟したプラムやブラックベリーのコンポートやハーブ、スパイス、タバコなどの複雑味ある香り。力強く、凝縮感があり、芳醇な口当たりのワイン。


【輸入元:株式会社ファインズ】



価格 : 69,300円(税抜63,000円)
ポイント : 630
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生産者情報





Giuseppe Quintarelli
ジュゼッペ・クインタレッリ



1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ クラシコ地区の中心部に位置します。前当主は3代目の故ジュゼッペ クインタレッリ氏は、自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていました。

現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であるフランチェスコ氏が中心となり、長い伝統と経験から造り出される究極のワインを引き継がれ、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。






急勾配の土地に約12haのブドウ畑が広がります。伝統に則り、収穫作業など多くのことが手作業で行われています。一部のワインに使われるブドウを除き、収穫されたブドウを竹製の棚にて陰干し、半乾燥させます。発酵は、この土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待ち、人為的に発酵させることはありません。

一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成させます。





 


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