サン・テミリオンで最大の規模にして
頂点を極めたシャトー。
シャトー・パヴィは、サン・テミリオンの町の南東にあたる、サン・テミリオン地区の東の丘陵斜面という素晴らしい場所に位置しています。
小さなシャトーの多いサン・テミリオンですが、シャトー・パヴィの栽培面積は37haと大きく、第1特別級の中でも最大の規模を誇ります。
2012年には、サン・テミリオンの最高格付けである第一特別級Aにシャトー・パヴィとシャトー・アンジェリュスが格上げされました。
およそ50年にわたり不変であった格付けの変更は、ボルドーの歴史に残る出来事となったのです。
テイスティングコメント
2001年のパヴィは、濃いガーネット/プラム/紫色の縁がわずかに明るくなり、杉の木、お香、甘草、ブラックベリー、鉛筆の削りかすの甘く大きなキスが感じられる。
ワインは濃密で非常にリッチ、多層的で、少なくとも40〜45秒の余韻で終わる。
このワインは完熟に近いが、あと15〜20年は保つだろう。このヴィンテージのスリーパーだ。
Wine Adovocate 96pt
こちらの商品は十数年の熟成を経たオールドヴィンテージの為、経年劣化により、ラベルや外観に多少汚れや傷みがある場合もございます。予めご了承の上、お買い求めをお願い申し上げます。ご要望のお客様は画像を送りますのでお気軽にお問い合わせ下さい。