【2001】シャトー・パヴィ Chateau Pavie

商品概要
原産地 フランス/ボルドー
ブドウ品種 メルロー70% カベルネ・フラン20%
カベルネ・ソーヴィニヨン10%
タイプ 赤ワイン/フルボディ
容量 750ml

サン・テミリオンで最大の規模にして
頂点を極めたシャトー。


シャトー・パヴィは、サン・テミリオンの町の南東にあたる、サン・テミリオン地区の東の丘陵斜面という素晴らしい場所に位置しています。

小さなシャトーの多いサン・テミリオンですが、シャトー・パヴィの栽培面積は37haと大きく、第1特別級の中でも最大の規模を誇ります。

2012年には、サン・テミリオンの最高格付けである第一特別級Aにシャトー・パヴィとシャトー・アンジェリュスが格上げされました。

およそ50年にわたり不変であった格付けの変更は、ボルドーの歴史に残る出来事となったのです。


テイスティングコメント


2001年のパヴィは、濃いガーネット/プラム/紫色の縁がわずかに明るくなり、杉の木、お香、甘草、ブラックベリー、鉛筆の削りかすの甘く大きなキスが感じられる。

ワインは濃密で非常にリッチ、多層的で、少なくとも40〜45秒の余韻で終わる。

このワインは完熟に近いが、あと15〜20年は保つだろう。このヴィンテージのスリーパーだ。




Wine Adovocate 96pt





こちらの商品は十数年の熟成を経たオールドヴィンテージの為、経年劣化により、ラベルや外観に多少汚れや傷みがある場合もございます。予めご了承の上、お買い求めをお願い申し上げます。ご要望のお客様は画像を送りますのでお気軽にお問い合わせ下さい。



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生産者情報



Château Pavie
シャトー・パヴィ

 
サン・テミリオン最大規模を誇る名門


小規模なシャトーの多いサン・テミリオンですが、シャトー・パヴィの栽培面積は37haと大きく、第1特別級の中でも最大の規模を誇ります。 シャトー・パヴィの斜面にブドウが植えられたのは4世紀まで遡ります。古代ローマ人によって植えられた記録が残っており、り、当時のボルドーワインを紹介する書籍において、高く評価されていました。



 

その後畑を買い増し、品質をさらに向上させたシャトー・パヴィは1954年、サン・テミリオン第1特別級Bに格付けされて以降、凝縮感のある、エレガントなワインを生み出し続けています。サン・テミリオンの最高格付けである第1特別級Aにシャトー・パヴィとシャトー・アンジェラスが格上げされました。



 

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