普段のライフスタイルに寄り添う1本
2009年に誕生した「Y by YOSHIKI」は日本を代表するアーティストのYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワイン造りの名家モンダヴィ・ファミリーの四代目であり醸造家のロブ・モンダヴィとのコラボレーションです。
2018年にリリースした2017年のシャルドネは販売まもなく完売するほど大人気のシャルドネとなり、翌2019年も『アンコール』と題して同じヴィンテージのシャルドネをリリースしました。
人気・品質の高さを証明する事になったこのシャルドネ「アンコール」は、名実ともにY by YOSHIKIの代表作品となり、2019年以降のシャルドネにも「アンコール」として受け継がれていく事になりました。
テクニカルデータ
シャルドネにとっての2022年はほぼ完璧と言える年で、フレッシュ感、酸味のバランス、果実が前面にでたアロマティックさ、どれをとっても今までにないほ
ど素晴らしい年でした。
収穫は穏やかに始まり、記録的な熱波が完熟度をピークにまで押し上げ、驚くほど素晴らしい白ワインを造ることが出来ました。
ブドウはフレッシュ感をキープするために夜間収穫されます。
ブドウはそのままプレス機に移され圧搾され、ジュースはステンレスタンクの中で発酵を始めるま
で静かに保管されます。
ワインはブドウのフレッシュ感を表現するためにステンレスタンクで発酵され、その後滑らかさとバランスの取れたふくよかさを与える為に、フレンチオークとアメリカンオーク樽で熟成されます。
テイスティングコメント
リンゴのタルトやメイヤー・レモン、赤い洋ナシの香りがこのワインの象徴的な香りです。
白桃、白パイナップルや、樽熟からくるヘーゼルナッツ・トフィーの豊潤なフレーバーが感じられます。
類まれな白ワインのヴィンテージとなった年の、バランスの取れた見事なシャルドネです。