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【2022】ノン プログレディ エスト レグレディ ラドワ レ ブリコット NON PROGREDI EST REGREDI LADOIX LES BRIQUOTTES

商品概要
原産地 フランス/ブルゴーニュ
ブドウ品種 ピノ・ノワール100%
タイプ 赤ワイン/ミディアムボディ
容量/アルコール分 750ml/12%


NON PROGREDI EST REGREDI
前進しないことは後退すること


ドメーヌ・プリューレ・ロックで2010年から働き、現在醸造を担当しているアントニオ・カリが2017年に興したドメーヌ。

ロックで働きながら、自身のワイン造りにも取り組んでいます。

ラドワの「レ・ブリコット」の区画の有機栽培によるブドウを使用。

全房で野生酵母による発酵を行い、できるだけ自然に任せて醸造。


Tasting comment

赤系果実の果実味に甘いスパイスや土のニュアンス。

なめらかなタンニンを持ち優しい口当たり。

染み渡るような滋味深い味わいのワインです。
 
【輸入元:株式会社ファインズ】





 
 
価格 : 18,700円(税抜17,000円)
ポイント : 170
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33,000円(消費税込)以上は送料無料

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生産者情報




 
NON PROGREDI EST REGREDI
ノン プログレディ エスト レグレディ


 
2010年よりドメーヌ プリューレ・ロックで働き、現在は醸造を担当しているイタリア人、「アントニオ・カリ」が自身のワインとしてリリースするのが『ノン プログレディ エスト レグレディ』。

ラドワのブリコットの区画のオーガニックの買いブドウを使用し、ドメーヌ プリューレ・ロックの醸造施設にて、自身のワインも醸造しています。 ドメーヌの名前は「前進しないことは後退すること」というラテン語のことわざに由来します。






 
できるだけ手を加えず、自然にまかせて醸造したヴァン・ナチュール。

除梗せず、全房使用。

マセラシオン後、野生酵母により約20日かけて発酵させます。

樽にて1年熟成、スティラージュは1回のみ。

清澄やフィルターはせず、瓶詰めします。

エチケットのイラストはギリシア神話に登場する豊穣とブドウ酒と酩酊の神、ディオニソス。

なんと、友人の当時8歳の息子が描いたイラストだそうです!!







 

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