【NV】ラルマンディエ・ベルニエ ロゼ・ド・セニエ プルミエ・クリュ Champagne Larmandier-Bernier Rose de Saignee 1er Cru-ワインセラーパリ16区

【NV】ラルマンディエ・ベルニエ　ロゼ・ド・セニエ　プルミエ・クリュ　Champagne Larmandier-Bernier Rose de Saignee 1er Cru

商品概要
原産地	フランス/シャンパーニュ
ブドウ品種	ピノ・ノワール95％シャルドネとピノ・グリを合わせて5%
タイプ	ロゼシャンパーニュ/辛口
容量	750ml

最高峰のRM

今やRM（レコルタン・マニピュラン）のシャンパーニュ生産者に於いてトップクラスの評価を不動のものとしたラルマンディエ・ベルニエはシャンパーニュ地方コート・デ・ブランのヴェルテュに本拠を置きます。

畑はヴェルテュのプルミエ・クリュをメインにコート・デ・ブランのクラマン、アヴィーズ、オジェのグラン・クリュに合計18haの自社畑を持ち、ビオディナミによるブドウ栽培を実施してます。

ソフィーとピエールの夫妻にアルテュールとジョルジュの二人の息子が加わりワイン造りの精度が更に高まっています。

テクニカルデータ

手摘み収穫後、除梗された葡萄は2日間の発酵前浸漬を行い、色を抽出した後、自生酵母で発酵が開始される。

ピノ・ノワールの果皮から色を抽出し適度に色が付いた状態でタンクからワインを抜き出しロゼに仕上げる。

醸造にはステンレスタンク60％、コンクリート製エッグタンク40％使用。

冬の間にマロラクティック発酵を行う。

シュル・リーの状態でタンク内熟成。

収穫の翌年5月にボトリングされる。

セラーの中で瓶内二次発酵後、瓶内熟成されデゴルジュマン時のドサージュは3g/L。

ティーローズを思わせるオレンジがかった美しい色合い。

雑味がなくクリアで果実味、酸味のバランスよく、エクストラドライを感じさせない充実した味わい。

【輸入元：木下インターナショナル株式会社】

価格 : 26,400円(税抜24,000円)

ポイント : 240

数量			残りあと1個

33,000円（消費税込）以上は送料無料

Larmandier-Bernier
ラルマンディエ・ベルニエ

今やRM（レコルタン・マニピュラン）のシャンパーニュ生産者に於いてトップクラスの評価を不動のものとしたラルマンディエ‐ベルニエはシャンパーニュ地方コート・デ・ブランのヴェルテュに本拠を置きます。

畑はヴェルテュのプルミエ・クリュをメインにコート・デ・ブランのクラマン、アヴィーズ、オジェのグラン・クリュに合計18haの自社畑を持ち、ビオディナミによるブドウ栽培を実施しています。

栽培品種はシャルドネ90％、ピノ・ノワール10％。

ソフィーとピエールの夫妻にアルテュールとジョルジュの二人の息子が加わりワイン造りの精度が更に高まっています。

彼らが目指すのは世界にこの地にしかないテロワールの表現。

モンターニュ・ランスからコート・デ・ブランに広がるカンパニア期の石灰粘土質土壌の個性をワインに表現することです。

ピエールは父親の急逝により1988年から妻ソフィーと共にワイナリーに入り母親を助けながら彼等のワイン造りを着実に前進させてきました。

先ずは除草剤の使用を止め、1999年にはビオディナミ農法を導入、ブドウの木は白亜の土壌に深く根を張り、土中の豊かな微生物がブドウの木を守り育て見事な結実が実現しました。

2022年、ラルマンディエ‐ベルニエの畑にはドローンが飛び、ビオディナミの調合剤（プレパラシオン）を自動操縦で散布しています。

人の手での散布に比べて圧倒的な時間と労力の短縮になります。

また、ラルマンディエ‐ベルニエではシャンパーニュ製造行程の一つであるルミアージュ（動瓶）はジロパレットで行い人の手で行うことはありません。

機械で出来て結果の変わらないことは機械に任せて、その結果、空いた時間を人は人にしかできないこと、例えば畑でブドウの木に向き合う時間などに集中しています。

彼らのワインがシャンパーニュのトップクラスと評価されるようになったのもこのようなスマートな考え方に起因しています。

そしてこの方向性は2人の息子、アルテュールとジョルジュによって引き継がれ更に進化を見せています。