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【2003】ドンペリニヨン レゼルヴ・ド・ラベイ Dom Pérignon Reserve de l’Abbaye
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【2003】ドンペリニヨン レゼルヴ・ド・ラベイ Dom Pérignon Reserve de l’Abbaye
商品概要
原産地
フランス/シャンパーニュ
ブドウ品種
シャルドネ ピノ・ノワール
タイプ
シャンパーニュ/辛口
容量
750ml
金色に輝くシャンパーニュ
ドン・ペリニヨン レゼルヴ・ド・ラベイはフランスと日本のみでしか販売されていない世界的に見ても希少なシャンパーニュ。
熟成期間は約20年。
ラベイとは、修道院を表すフランス語で、修道士であったピエール・ドン・ペリニヨンを讃えて付けられました。
世界中の愛好家が探し求める究極のシャンパーニュとして入手困難で、大変希少な1本です。
テクニカルデータ
気候変動の証人
例年よりも乾燥した厳しい冬の後、4月初旬に降った遅霜はブドウ畑に甚大な被害を与えました。
その後、気候は一転し、5月末からは例外的な高温が続きました。
こうして、この夏のシャンパーニュ地方は53年来という歴史的な酷暑に見舞われたほか、過去10年間で最も乾燥した天候になりました。
実ったブドウの量も少なかったことから熱波の中で成熟は一段と加速し、例年よりもかなり早い8月21日から収穫が始まりました。
これほど早い時期の収穫はシャンパーニュ地方では1822年来でしたが、収穫したブドウは成熟して完璧に健全な状態でした。
伝説的なヴィンテージとなった1947年、1959年、1976年を彷彿とさせるような、見事なまでに豊かで凝縮した風味をもたらしたのは、この年の極端な天候でした。
テイスティングコメント
香り
甘美な光に包まれるような感覚の中、力強く複雑な香りが漂います。
砂糖漬けされた柑橘類のフルーツの香りからメース、ベルガモット、ブリオッシュと、幾重にも重なる芳香が次々と広がります。
香りを吸い込む度にトーストとトリュフ香を伴う特徴的なミネラル感が少しづつ姿を現します。
味わい
フルーツを中心とした存在感があり、クリーミーで芳醇な味わいが包み込むように瞬時に広がります。
ブドウを感じさせる肉感的な味わいに酸味とほろ苦さが徐々に現れ、味わいのピークへ到達します。
最後にモルトとカカオ、さらにグアバジュレの余韻と品格のあるフィニッシュが続きます。
【輸入元:MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社】
価格 :
134,750円(税抜122,500円)
ポイント :
1,225
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生産者情報
Dom Pérignon
ドンペリニヨン
世界最高峰のワインを造る
17世紀の終わりに、シャンパーニュの父と称されるドン・ピエール・ペリニヨンは 「世界最高のワインを造る」という志を掲げ、その偉業は今日まで引き継がれています。
作柄の素晴らしい年に収穫された葡萄のみを使い、絶妙なバランスで造られた芸術品とも呼べる高品質シャンパーニュです。
ニックネーム :
評点 :
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