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【2018】ドメーヌ・ガヌヴァコート・デュ・ジュラ　シャルドネ　キュヴェ・フロリンヌ　Domaine Ganevat Côtes du Jura Chardonnay Cuvée Florine

【2018】ドメーヌ・ガヌヴァコート・デュ・ジュラ　シャルドネ　キュヴェ・フロリンヌ　Domaine Ganevat Côtes du Jura Chardonnay Cuvée Florine

商品概要
原産地	フランス/ジュラ
ブドウ品種	シャルドネ100％
タイプ	白ワイン/辛口
容量	750ml

娘の名を冠したキュヴェ。

彼の娘にちなんで名付けられたこのキュヴェは、エステートの「最も若い」ブドウの木から作られています(1986年に石灰岩の土壌に植えられました)。

印象的で、深い果実の風味があり、非常に表現力豊かで、フレッシュで濃厚で、酸味が素晴らしいです。

ヘーゼルナッツ、アーモンド、蜂蜜のほのかな香りがする白い果肉の果実の強烈な香りを提供します。

口に含んだテンションが魅力で、程よいボリューム感と余韻のある仕上がりです。

【輸入元：株式会社ラフィネ】

価格 : 20,350円(税抜18,500円)

ポイント : 185

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生産者情報

Domaine Ganevat
ドメーヌ･ガヌヴァ

ジュラ地方を代表するドメーヌで、その歴史は大変古く1650年にまで遡ることができます。

1976年までは牛を飼育してコンテチーズの生産もしていましたが、前当主の代からはワイン造りのみを行うようになりました。

現在は14代目のジャン・フランソワ・ガヌヴァ氏が運営しています。

彼は1980年から父親のもとでワイン造りを始めましたが、ビオディナミを学ぶためブルゴーニュ地方シャサーニュ・モンラッシェの『ドメーヌ・ジャン・マルク・モレ』で修業を積み、9年間セラー・マスターを務めながらビオディナミの哲学を習得しました。

そして実家のドメーヌに戻り、1998年からビオディナミによるワイン造りをスタートさせ、また2006年からは完全にSO2の使用を止めています。

ビオディナミ栽培、不干渉主義でSO2を加えない造りから自然派としても名高い生産者ですがジュラの偉大なワインの１つとしてフランス国内はもとより世界的人気を誇ります。

8.5haと所有面積は広いものの樹齢が古いものが多く収量を制限し、年間30〜40ものキュヴェを生産している為、各キュヴェの生産本数は非常に少なく入手が困難で、特に近年天候不良によりジュラ地方の収量が大幅に減っていることから日本への入荷量は数える程しかありません。

ネゴシアンブランドの『アンヌ･エ･ジャン･フランソワ･ガヌヴァ』は、2013年よりドメーヌ･ガヌヴァで働くジャン･フランソワの妹アンヌと、共同で立ち上げたネゴシアンです。

二人はネゴス部門設立と同時にボジョレーの醸造家友人から、ブルーイ、フルーリ、モルゴンの畑を合わせて1.5ha購入しています。

また、サヴォワのドメーヌ･ジャッキーノ、ならびにドメーヌ･デュ･セリエ･デ･クレからビオで栽培されているブドウの購入もしています。

地元ジュラと他地域ブドウのブレンドによりヴァン･ド･フランスのカテゴリーで自由な発想で造られるワインは発売と同時に本国フランスで完売となるくらいの人気を博しています。

土着品種に着目し、ビオディナミ、もしくはビオで手入れされている畑のブドウのみを選んで使用しています。

ガヌヴァ所有ではない畑に関しては、ブドウの状態でロタリエのドメーヌに運ばれます。

除梗後、自然酵母で、出来る限り干渉しない方法を採っています。

一部、アンフォラでの熟成も行っています。

全てSO2無添加。