【2023】ドメーヌ・ロベール・シリュグ ブルゴーニュ・アリゴテ Domaine Robert Sirugue Bourgogne Aligote

商品概要
原産地 フランス/ブルゴーニュ
ブドウ品種 アリゴテ
タイプ 白ワイン/辛口
容量 750ml


エレガンスを体現する
ヴォーヌ・ロマネの家族経営ドメーヌ。



1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。

化学薬品を使用しない害虫対策など人為的で化学的な介入を厳しく制限することで、地球環境に配慮した高品質ワインを生み出す為の真摯な取り組みが随所に見られます。

働くスタッフにも女性が多く、ワインにも女性らしい繊細さが表れています。

収穫は40人もの人員を動員し全て手作業で行っています。

近年、クラシックなスタイルからエレガンス感溢れるスタイルへと見事な変貌を遂げ、新たなファンの獲得につながっています。

数年前からDRC使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより、ヴィンテージの出来に関わらず、雑味や青味のない甘く熟した果実だけを選別できるようになり、品質が飛躍的に向上しました。

その味わいはワイン評価誌などで高く評価されており、今後、目の離せない造り手として注目を集めています。




テクニカルデータ



国道74号下のヴォーヌ・ロマネとジリ・レ・シトーのコミューンに位置するアペラシオン・レジョナルから。

収穫した葡萄はまず剪定テーブルにかけられ、その後すぐにプレス。

プレスした果汁はすべて一緒にされ発酵を待つ間、タンクに移される。

数日後自然に温度は15度ほどになり、発酵が始まる。

マストの固形分を取り除いた後、樽に移し、8〜10ヵ月間熟成させる。

瓶詰の前に一度だけ澱引きを行う。

シャープでフレッシュなワインなので味わいのイメージに合わせて他のキュヴェとは異なる斜体文字でラベルに記載している。

ブルゴーニュアリゴテは辛口でフルーティ。

その香りはすっきりとしており率直で葡萄そのものを感じさせる。

味わいは活発でいきいきとしており、主体である美しい酸味が、派手ではないが十分な丸みによって包まれている。

心地よくフィネスのある余韻が続く。





【輸入元:株式会社エイ・エム・ズィー】



価格 : 4,675円(税抜4,250円)
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生産者情報





Domaine ROBERT SIRUGUE & SES ENFANTS
ドメーヌ・ロベール・シリュグ


エレガンスを体現する
ヴォーヌ・ロマネの家族経営ドメーヌ。



1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。

化学薬品を使用しない害虫対策など人為的で化学的な介入を厳しく制限することで、地球環境に配慮した高品質ワインを生み出す為の真摯な取り組みが随所に見られます。(平均樹齢は35年〜40年)。

働くスタッフにも女性が多く、ワインにも女性らしい繊細さが表れています。

収穫は40人もの人員を動員し全て手作業で行っています。(100%除梗)







近年、クラシックなスタイルからエレガンス感溢れるスタイルへと見事な変貌を遂げ、新たなファンの獲得につながっています。

最近の試みとしては収穫した葡萄をなるべく潰さないよう醗酵槽に入れ、果汁を疲れさせないようポンプの使用を避け、バケツでの移動に切り替えたり、ピジャージュの回数を減らすなど、より昔ながらの手法に切り替えている事などが功を奏しています。

人為的な介入を制限することで本来のポテンシャルを十分に発揮し、純粋でエレガント、ジューシーで果実味溢れるスタイルを見事に表現しています。

数年前からDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)が使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより、ヴィンテージの出来に関わらず、雑味や青味のない甘く熟した果実だけを選別できるようになり、品質が飛躍的に向上しました。

その味わいはワイン評価誌などで高く評価されており、今後、目の離せない造り手として注目を集めています。









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