ワインセラーパリ16区公式オンラインショップ
ログイン
マイページ
買い物かご
カートに商品がありません。
現在の中身:
0点
電話でのお問い合わせ
0985-31-0822
ホーム
商品一覧
このショップについて
ご利用ガイド
お問い合わせ
検索する
ボルドー・グラン・ヴァン バックヴィンテージフェア
フランス
イタリア
アメリカ
スペイン
ドイツ
オーストリア
ポルトガル
アルゼンチン
オーストラリア
ニュージーランド
チリ
南アフリカ
日本
焼酎
スピリッツ
ワイン雑誌
Natural
ワインセット
新着ワイン
マグナムボトル
専用箱入り
ボルドー蔵出しセレクション
シャンパーニュ・クリストフ・バロン
カリフォルニア バック・ヴィンテージ・セレクション
Premiere Napa Valley Auction
Bourgogne Autumn Allocation
Winter Allocation
ITALY WINE MONTHS
2024年 05月
日
月
火
水
木
金
土
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
今日
トップ
フランス
ブルゴーニュ
Mâconnais マコネー
ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン
【1994】ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン マコン ヴィラージュ キュヴェ・ボトリティス Domaine de la Bongran Macno Villages Cuvee Botrytis
トップ
【白ワイン】20,000円〜
【1994】ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン マコン ヴィラージュ キュヴェ・ボトリティス Domaine de la Bongran Macno Villages Cuvee Botrytis
次の商品
【1994】ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン マコン ヴィラージュ キュヴェ・ボトリティス Domaine de la Bongran Macno Villages Cuvee Botrytis
商品概要
原産地
フランス / ブルゴーニュ
ブドウ品種
シャルドネ100%
タイプ
白ワイン/甘口
容量
750ml
マコネ産の貴重な貴腐ワイン。
貴腐が100%ついた年のみリリースされる、10年に数回の特別なキュヴェ。グレープフルーツやアカシアのハチミツを思わせるボリューム感に、果実味と酸味、甘みが素晴らしいバランスで調和。
グラスの中で変化する複雑味と長く続く余韻に魅了されます。完成度が高く、フィネスを感じるワインです。20年以上の熟成を経たスペシャルな1本です。
【輸入元:株式会社ファインズ】
価格 :
25,850円(税抜23,500円)
ポイント :
258
数量
残りあと21個
33,000円(消費税込)以上は送料無料
この商品についてつぶやく
シェアする
生産者情報
Domaine de la Bongran
ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン
マコネーなのに3年熟成させてから出荷させる。マコネーなのに貴腐ブドウでワインを造る。マコネーなのにハーフボトルに入った94年ヴィンテージの貴腐ワインを15年経って初めてリリースする。
「……」
どう考えても常識外れのワイン造りをしている父子から変わり者の鋭いオーラが出ていないのは、彼らにとってはこれが当たり前のことだからです。
「人為的なことをせずに果汁をそのままにしていたら寒すぎてアルコール発酵が終わらず、春が来たら先にマロが始まってしまうだけ。今はワインを『制御』することが当たり前になっているけど、昔の人にとってはこっちが当たり前だったんだ」。
ゴーティエはまだ若いのにすっかり先祖代々の教えを継承しています。そういえばあのニコラ・ジョリーも「醸造学校に行っても碌なことを覚えない」と言っていたな……。
こんな人たちだから周囲は変人扱い。
ヴィレ・クレッセのAOCを使わせないためにアルコール度数の規定を変えてマコン・ヴィラージュに格下げさせられたというエピソードもあります。 世間では商業的思惑でビオを声高に謳う生産者も多い。だがテヴネ父子には有機栽培は当たり前のこと。商売人の私の気も知らず、一言も語ろうとしなません。
ドメーヌ・ド・ラ・ボングランはマコネーのヴィレ村とクレッセ村の間にあるカンテーヌ村に位置します。現在は当主のジャン・テヴネ氏と息子のゴーティエ氏が二人三脚で運営しています。代々継承されてきた伝統的な手法で栽培・醸造に取り組み、飲み頃になったものだけを出荷しています。
認証を取得していなかったものの、長年除草剤や化学肥料を一切使用しないビオロジック農法を実践。2007年に申請し、2009年にECOCERT(エコセール)の認証を取得しました。除草剤を使わない代わりに何度も鋤入れを行っている畑の土は、足が沈むほどの柔らかさ。
ブドウの収穫は、完熟しているかを確認しながら複数回に分けて手摘みで行っています。 セラー横にある畑は粘土石灰土壌で、この畑のブドウからキュベ トラディションが造られています。その上の斜面は泥灰質土壌で、ソーヌ河で発生する霧の湿度を吸収し保つ性質があるため、ボトリティス菌の発生をもたらします。
そのため、テヴネ、キュベ・ルヴルテ、キュベ・ボトリティスがこの畑のブドウから造られます。
ニックネーム :
評点 :
★
★
★
★
★
★
★
★
★
★
★
★
★
★
★
内容 :
入力された顧客評価がありません
ページトップへ