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香月ワインズ　ロゼ　「アンサンブル」

構想から約一年、香月ワインズのメンバー、デザイナーの瑞穂さん、そしてエレヴァージュのメンバーで造り上げた香月ワインズ ロゼ 「アンサンブル」。

2022年に収穫のお手伝いをした無農薬で栽培された「ブラックオリンピア」と、完全ナチュール「香月ワインズ 綾ルージュ」をアッサンブラージュした辛口ロゼワインです。

定休日を利用し、スタッフ総出でワイナリーを訪問し、アッサンブラージュの比率違いを3種類試飲しました…

勿論、一発で決まるとは思いませんでしたが、それぞれ意見を出し合う中で、それぞれがみんなを納得させる主張をするのでかなり難航しました。

決定を先延ばしする時間もなく、みんなの話し合いは続きましたが、最終的に「一般的なロゼではなく、俺たちらしいロゼにしよう！」ということになり、赤ワインの比率の高い（ブレンド比率限界値）ロゼになりました。

見た目はロゼというより完全に赤ワイン。味わいも赤の比率の高さから来るコクをしっかりと感じながらも、旨味のあるキレイな酸味が余韻を引き締め、飲み応えとエレガントさを兼ね備えたロゼに仕上げました。

ワイン自体もそうですが、ラベルデザインやネーミング、ボトルの形状など香月ワインズのメンバー、デザイナーの瑞穂さんのご協力のおかげで完成したこのワイン。

赤にもない白にもないロゼだからこそ味わえる美味さを持つ「アンサンブル」を是非ご堪能ください。

濃くてしっかりとした色調のロゼワイン。

一口飲んでみると舌にも口中にもしっかりとした果実の味わいを感じることができ、余韻はかなり長め。

香月ワインズの皆様とデザイナーのあべさん、エレヴァージュスタッフの想いが詰まった本格派ロゼワインを是非！！

赤ワインと白ワインの良い所を取り入れたワインと言えます。赤ワインと同様に色合いが美しく、フルーティで豊かな香りを持ち、味わいに深みとコクがあります。

口に含むとタンニンを少し感じられ、口当たりは柔らかいです。赤ワインが苦手な方でも飲みやすいかと思います。

また、白ワインのように軽快なあじわいでもあり、爽やかな酸味を感じられます。

お肉、魚介、お野菜など様々な食材に合わせやすいと思います。バーベキューなどにもピッタリの1本です！！

香りは甘やかでなんとなく可愛らしさを感じ、口に含むとセミドライで飲みやすくブレンド30％分のメルローが味わいにボディを加えてくれます。

一般的にイメージするロゼとは一味違う飲みごたえのあるロゼワイン。

今回だけの特別ブレンド！是非飲んでみてください！

ワインに携わって10数年。

初めてブドウの収穫、そしてファイナルブレンドまでを経験させて頂き、身を持ってワイン造りの過酷さ、そして喜びを味わいました。

この1本のボトルには香月さんをはじめとする香月ワインズの皆様、ラベルデザインを手掛けたデザイナーのあべさん、そして私達エレヴァージュスタッフの夢と希望と汗が、たっぷり詰まっています。

フルボトル換算で僅か200本しかありませんが、1人でも多くのお客様に飲んでほしい、心からそう思えるロゼワインです。