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【NV】ロータリ ブリュット ROTARI BRUT
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2,151円（税込）
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| 原産地 | イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| タイプ | スパークリングワイン/辛口 |
| 容量 | 750ml |
世界50ヵ国以上で愛されているロータリ。シャルドネ100%を、24カ月という長期間熟成させています。
リンゴや柑橘系のアロマが豊かで、フレッシュ&フルーティなワインです。
【NV】ロータリ ブリュット ROTARI BRUT
2,151円（税込）
商品説明
世界が欲しがる瓶内二次醗酵スパークリングワイン
ROTARI
ロータリ
ワイン先進国のアメリカ、ドイツや北欧で大ブレイク中の高品質・瓶内二次醗酵スパークリングワイン、「ロータリ」。 アルプス山脈が聳え立つ風光明媚なイタリア北部トレンティーノ地方に位置し、高品質なスパークリングワインを造るための最先端の知恵と技術が結集した新進気鋭の造り手です。
シャンパーニュにも使用される高級ブドウ品種、「ピノ・ノワール」と「シャルドネ」のみを使用し、さらにより深いコクと繊細な泡立ちを実現させる瓶内二次醗酵という製法でスパークリングワインを造り出します。
ロータリを語る上で外せない２つの大きな魅力。
それは
「最高のコスト･パフォーマンス」
「食通が愛するガストロノミック・クオリティ」
ロータリは高品質のスパークリングワインを提供するために実に様々な取り組みをしていますが、全てはこの２つの魅力を実現させるため。
その追求こそがロータリに明確なスタイルを与えているのです。
ロータリには明確なコンセプトがあります。
それは 「高品質なスパークリングワインを、最高のコストパフォーマンスで提供する」 「人生を彩る美食のひとときを演出するために、最適なガストロノミック・クオリティを実現する」 ※「Gastronomic」＝「食を愛する、美食の」
ロータリにはそれらを実現する素晴らしい自然環境と、最先端の知恵と技術が兼ね備わっています。特にロータリを特徴づける「フレッシュでクリーンな果実味、心地良いコク」と「繊細で上品な泡立ち」は、料理との相性を第一に考えるロータリのコンセプトにより明確に実現されているといえます。
しかし、実はその背景にはロータリによる測り知れない品質向上努力があるのです。
それは 「高品質なスパークリングワインを、最高のコストパフォーマンスで提供する」 「人生を彩る美食のひとときを演出するために、最適なガストロノミック・クオリティを実現する」 ※「Gastronomic」＝「食を愛する、美食の」
ロータリにはそれらを実現する素晴らしい自然環境と、最先端の知恵と技術が兼ね備わっています。特にロータリを特徴づける「フレッシュでクリーンな果実味、心地良いコク」と「繊細で上品な泡立ち」は、料理との相性を第一に考えるロータリのコンセプトにより明確に実現されているといえます。
しかし、実はその背景にはロータリによる測り知れない品質向上努力があるのです。
食通が愛するガストロノミック・クオリティの実現
ロータリ最大の特徴である、「フレッシュでクリーンな果実味、心地良いコク」と「繊細で上品な泡立ち」。
それらはより美味しく食事を楽しむために必要不可欠な要素であるとロータリ社は考えます。
【フレッシュでクリーンな果実味、そして心地良いコク】
ロータリを口に含むと、蜜をたっぷりと含んだリンゴ、または熟したパインのような非常に華やかなフルーツのアロマが広がります。それはこの土地で栽培され、厳選された良質のブドウに備わっている固有のアロマですが、その香りを最大限に活かすため、ロータリ社は使用する酵母まで徹底してこだわっています。
理想とするスタイルのスパークリングワインに最適な酵母を研究の結果突き止め、現在ではその効用によって３種類を使い分けているのです。
また、「心地良いコク」は長い熟成期間によって得られる瓶内二次醗酵ブランドの美点。
ロータリでは法的に規制された熟成期間よりも長くワインを熟成させることにより、理想的なコクをワインに与えることに成功しています。
この心地の良いコクが幅広く料理との相性を楽しむことのできるロータリ・スタイルの秘密のひとつです。
【繊細で上品な泡立ち】
食事を楽しむために、スパークリングワインの「泡立ち」は外すことのできない非常に重要なポイント。折角の美味しい食事も、スパークリングワインの泡によってお腹がいっぱいになってしまっては元も子もありません。
食事を楽しむための理想的な泡立ちとは、「力強くもキメが細かく、泡のひとつひとつが繊細。口の中で弾けるような荒々しさよりも、ワインに溶け込んでいくような上品で優しい泡立ち」と表現できます。
それこそがまさにロータリが目指すスパークリングワインのスタイル。
当然ながら、より繊細なスタイルの泡立ちを実現させるにはより細心の注意を払う必要があります。
最適な酵母の選定に代表されるような、「こういうスパークリングワインを造りたい！！」という熱い想いによって実現されているガストロノミック（食を愛する）クオリティなのです。
