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【2023】キムラ・セラーズ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン Kimura Cellars Marlborough Sauvignon Blanc
数量
3,366円（税込）
当店ポイント33pt進呈
SOLD OUT
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| 原産地 | ニュージーランド/マールボロ |
| ブドウ品種 | ソーヴィニヨン・ブラン100％ |
| タイプ | 白ワイン/辛口 |
| 容量 | 750ml |
自社畑で栽培に拘りぬいた木村夫婦の想いの詰まったワインなので「HOME BLOCK VINEYARD」のロゴをラベルに加えています。
2018年に畑を購入後、オーガニック農法に転換。
2021年はニュージーランドのオーガニック協会Bio Groの規程の期間が経過し、正式なロゴを使用する認定がおりました。
ワイン造り
ブドウは収穫後に、スキンコンタクトを行い、ステンレスタンクにて発酵。
違ったタイプの酵母を使い分けることで、ワインは複雑で厚みのある味わいに仕上がりました。
テイスティングコメント
芳醇な桃や洋ナシ、グァバ、グレープフルーツの香り、それら白い花のニュアンスが調和した香りがグラスの中に溢れます。
フレッシュな酸味と力強い果実の風味のバランスのよい、重厚感があり長い余韻を感じるワインです。
【輸入元：ヴァイ＆フェロウズ】
当店の商品在庫は、実店舗、他ECサイトと共有しております為、オンラインショップ上でご注文頂けた場合でも、欠品の可能性がございます。お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
またやむ負えずヴィンテージが変更になる場合がございます。予めご了承下さいませ。
【2023】キムラ・セラーズ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン Kimura Cellars Marlborough Sauvignon Blanc
3,366円（税込）
商品説明
キムラセラーズは2009年にニュージーランドのマールボロで設立されました。
「沢山の笑顔が溢れるワインを造ること」が私たちの夢です。
KIMURA CELLARS was established in Marlborough New Zealand in 2009.
My goal is to make great wine for people to savour.
キムラ・セラーズ
キムラセラーズは家族のみで運営している小さな生産者です。
10年間、契約ブドウでワイン造りを行っておりましたが、2018年から小さなソーヴィニヨン・ブランの自社畑を所有することに至りました。
畑が住まいに面しているため日々ぶどうの生育に注意を払っています。
沢山の方々のサポートを頂き、現在のキムラセラーズがあると日々感謝しながらワイン造りが行われております。
キムラセラーズでは除草剤や殺虫剤を使用しないブドウ栽培を目標にしております。
自社畑はオーナー権を引き継いでから、オーガニック農法に変換。
一般の農法より手間暇が必要とされますが、健康な土を作り上げ、そこで育ったブドウから美味しいワインを造ることにこだわっています。2018年に畑を購入後、弊社でオーガニック農法に転換いたしました。
2021年にはニュージーランドのオーガニック協会 Bio Gro の規程の期間が経過し、正式なロゴを使用する認定がおりた、記念すべきヴィンテージとなりました。
自社畑で栽培に拘りぬいた私たち夫婦の想いの詰まったワインなので「HOME BLOCK VINEYARD」のロゴがラベルに記載されております。
キムラセラーズはマールボロでは数少ない小規模の生産者です。
限られた生産量のため安価な商品はできませんが、細部まで気を使った職人仕事によるワイン造りを行っております。
「造り手の顔の見えるワイン」
そしてお客様に寄り添えるような
「消費者に近い距離の生産者」
というコンセプトを目指してワイン造りが行われています。
木村滋久
1973年東京生まれ、東京のキャピトル東急ホテルに10年間勤務し和食レストラン担当、JSAソムリエ資格所有。ワイン好きが高じて2年間通ったEVIワインスクールが主催するボルドーとシャンパーニュのワイナリーツアーに参加。
その旅行がきっかけにワイン造りの仕事に魅了されます。
2003年キャピトル東急ホテルを退社後にニュージーランドのEastern Institute of Technologyにてワイン醸造・ブドウ栽培を一年間学びます。
卒業後ホークスベイのNatarawa winesとマルボロのClos Henriにて計一年半葡萄栽培の仕事をし、 2007年の収穫時期から現在世界的に評価の高いVilla Maria Estateの醸造チームの社員として一年半勤務。
2008年の収穫時はVilla Maria Marlborough winery赤ワインセラーの現場責任者を務める事となります。
木村氏が深く携わった2007年のPinot Noirは近年多数のワインコークールにてメダルを受賞。オーストラリアのCool Climate wine show 2009にてVilla Maria 2007 Reserve Pinot NoirはBest Pinot Noir Trophy. ニュージーランドのLiquorland International wine competitionにて212種類のPinot Noirの中からSingle Vineyard Taylers Pass Pinot Noir 2007はTrophyを受賞しました。
2017年宮崎にてイベントを開催致しました！！
（写真左から）香月さん【香月ワイナリー】/当店代表ノブ/木村さん
（写真左から）香月さん【香月ワイナリー】/当店代表ノブ/木村さん
