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【2018】ポール・ラトー バタナ マルヴァジア・ビアンカ Paul Lato ”BATANA" Malvasia Bianca
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13,200円（税込）
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| 原産地 | アメリカ/カリフォルニア |
| ブドウ品種 | マルヴァジア・ビアンカ100％ |
| タイプ | オレンジワイン/辛口 |
| 容量 | 750ml |
輸入元入荷本数僅か84本。
フルハンドメイド・オレンジワイン。これが最後のヴィンテージです。
ポールラトー氏がごく少量手掛けるオレンジワイン。
サンタ・イネズ・ヴァレーの西の隅、バラード・キャニオンに位置する銘醸畑「ラーナー ヴィンヤード」のマルヴァジア ビアンカを原料に、赤ワインの製法を用いて造られたオレンジワインです。
果皮や種も一緒に仕込むことで、果皮由来の香りや、通常白ワインにない渋味を伴う複雑な味わいのワインに仕上がります。
BATANAは本来キャップシールで覆われる注ぎ口をワックス封をしております。 使用しているワックスが半透明ですので、一見ネック回りがカビているように見えますが、こちらが「通常使用」となりますので予めご了承下さい。
【2018】ポール・ラトー バタナ マルヴァジア・ビアンカ Paul Lato ”BATANA" Malvasia Bianca
13,200円（税込）
商品説明
Paul Lato
ポール・ラトー
ポーランド出身のポール・ラトーはサンタ・マリア・ヴァレーに本拠を置きます。トロントのレストランで働いていましたが、ワイン造りの夢を追って、セントラル・コーストにやってきました。
ワイン造りは2002年に６樽から始めました。お金がなく、友人の家に居候していましたが、かのロバート・パーカーに見いだされました。
パーカーは「すごい才能があるな。早くワイナリーの名前をつけろ。君のワインについて書く初めての人間になりたいから」と励ましたそうです。ラトーはそれを忘れられないと言います。
サンタ・マリア・ヴァレーのビエン・ナシード、サンタ・ルチア・ハイランズのピゾーニ、サンタ・リタ・ヒルズのヒリアード・ブルースなど、冷涼さのある畑のキュヴェを少量で多くの種類を手掛けています。
日本には７つのキュヴェが入っています。
サンタ・リタ・ヒルズとサンタ・マリア・ヴァレーには抑制されたスタイルの生産者も多い。
カリフォルニアで最も冷涼な産地の一つだが、生理的な成熟を待てば、ある程度は糖度が上がるのを避けられません。
早摘みでフレッシュな方向に向かうスタイルの方が好みですが、アルコール度を14%台前半に収めて、ある程度の抽出を施しトータルなバランスをとるこうしたスタイルに需要があるのは理解できます。
ジム・クレンデネンの下で修業した彼の心のメンターは、ジム同様にアンリ・ジャイエだと言います。
