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【2019】ハイド・ド・ヴィレーヌ コマンダンテ シャルドネ Hyde de Villaine Comandante Chardonnay
数量
27,500円（税込）
当店ポイント275pt進呈
SOLD OUT
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| 生産地 | アメリカ/カリフォルニア |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| タイプ | 白ワイン/辛口 |
| 容量/アルコール分 | 750ml/-％ |
フランスの心でカリフォルニアワインを造る。
「パリスの審判」に審査員として立会い、カリフォルニアワインの可能性をいち早く知ったドメーヌ･ド･ラ･ロマネ･コンティの共同経営者であるオベール･ド･ヴィレーヌ。
そして、「キスラー」「パッツ&ホール」などの名だたるワイン生産者へもブドウを供給してきた「ハイド･ヴィンヤード」のラリー･ハイド。
ド･ヴィレーヌの妻となった、パメラがハイドの従姉妹にあたることから、2000年に二人のパートナーシップが成立しました。
2002年からはステファン･ヴィヴィアーが醸造責任者を務め、ブルゴーニュの造りと、ナパ･ヴァレーのテロワールの融合を実現しています。
Comandante Chardonnay -コマンダンテ シャルドネ-
ハイド･ド･ヴィレーヌの努力により、エレガントで洗練されたスタイルを体現するワイン。
ハイド畑で最も古く1979年に植樹された「オールド･ウェンテ」の区画から、たった4樽のみ生産。
澱に触れさせたままフランソワ･フレール社のフレンチオーク樽で16ヶ月熟成。（新樽比率75%）
7-15年の熟成のポテンシャル。
威厳があり、しっかりとした味わい。
ドライフルーツにしたモモや、グレープフルーツ、砕いた石、ミネラル、梨、カモミールの花、燧石の香り。
【輸入元：株式会社ファインズ】
【2019】ハイド・ド・ヴィレーヌ コマンダンテ シャルドネ Hyde de Villaine Comandante Chardonnay
27,500円（税込）
商品説明
生産者情報
 Hyde de Villaine ハイド・ド・ヴィレーヌ ドメーヌ・ド・ラ ロマネ・コンティ（以下DRC）の共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏と、有名生産者にブドウを供給してきたハイド・ヴィンヤードのラリー・ハイド氏が共同で2000年にハイド・ド・ヴィンヤードを立ち上げました。 当初、ド・ヴィレーヌはサンセールに育ち、DRCでもワインづくりの経験のあるジャン・ローラン・ヴァシュロン氏を起用。 2002年から醸造家として携わっていたステファン・ヴィヴィアー氏の元、2015年からハイド・ド・ヴィレーヌのワイン造りに参画し、現在ワインメーカーとなったギヨーム・ブデ氏は、ボルドー出身。幼少の頃に、ボルドーで名だたるシャトーに樽を供給していた樽職人の祖父の仕事の影響を受け、ボルドー大学にてワイン醸造と栽培について学びました。  ハイド・ヴィンヤードはカーネロスに位置します。カーネロスはサン・パブロ湾に近いため朝晩に霧が発生し、また海からの風が吹くためナパのダウンタウンよりも数度気温が低くなります。また、古代に河床であった浅いローム質土壌（粘土土壌で、砂礫を含む）のため、水分をキープすることができます。 除草剤や化学肥料、殺虫剤などは使用していません。そのため、土をこまめに耕す、堆肥を利用する、虫が避ける作用のある植物を植えるなど、自然の力を利用した栽培を行っています。 ナパのダウンタウンにある醸造所はとても小さな設備で、ステンレスタンク、コンクリートタンク、大樽、熟成樽が必要最低限の数だけこじんまり並んでいます。テロワールを表現したワインを造るために、樽香を付け過ぎないようにしています。また、補酸などもせず、自然のままをワインに反映させるようにしています。   |
