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【2018】マーク･ハイスマ モレ･サン･ドニ 1er Cru レ･シャフォ Mark Haisma Morey-Saint-Denis 1er Cru les Chaffots Rouge
数量
18,920円（税込）
当店ポイント189pt進呈
SOLD OUT
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| 原産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| ブドウ品種 | ピノ･ノワール100％ |
| タイプ | 赤ワイン/ミディアムボディ |
| 容量 | 750ml |
世界中で注目を集める新世代のマイクロ･ネゴシアン
マーク・ハイスマ氏はオーストラリアのヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーにある銘醸ワイナリーに醸造家として勤めていた経験を持ちます。
その頃から「ブルゴーニュでワイン造りをしてみたい」という夢を抱いており、オーストラリアで出会ったジュブレ・シャンベルタンの造り手に相談。
遂に2009年からネゴシアンとしてブルゴーニュでのワイン造りをスタートさせました。
オーストラリアで畑を見てきた経験から丁寧にブドウ造りを行っている農家さんを見極め契約を行っています。
生産量こそまだ少ないですが質の高いワインを産み出し世界中から高評価を受けている生産者です。
Morey-Saint-Denis 1er Cru les Chaffots
一級畑レ･シャフォは、特級畑クロ･サン･ドニの斜面上部に位置した畑です。
豊かな赤果実のアロマに腐葉土のアクセント。
透明感がある繊細な果実味と綺麗な酸とのバランスが整ったワインです。
【輸入元:mottox】
【2018】マーク･ハイスマ モレ･サン･ドニ 1er Cru レ･シャフォ Mark Haisma Morey-Saint-Denis 1er Cru les Chaffots Rouge
18,920円（税込）
商品説明
生産者情報
 マーク･ハイスマ マーク・ハイスマ氏はオーストラリアのヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーにある銘醸ワイナリーに醸造家として勤めていた経験を持ちます。 その頃から「ブルゴーニュでワイン造りをしてみたい」という夢を抱いており、オーストラリアで出会ったジュブレ･シャンベルタンの造り手に相談。 遂に2009年からネゴシアンとしてブルゴーニュでのワイン造りをスタートさせました。 当初は他の生産者に醸造設備を借りていましたが、2016年にはヴージョ村の東にあるジリ･レ･シトー村に自信のワイナリーを設立。 信頼のおける生産者からブドウを購入しワイン造りを行っています。 オーストラリアで畑を見てきた経験から丁寧にブドウ造りを行っている農家さんを見極め契約を行っています。 生産量こそまだ少ないですが質の高いワインを産み出し世界中から高評価を受けている生産者です。 今後は自社畑でのブドウ造りも含めさらなる飛躍が期待される生産者です。  ハイスマ氏はブルゴーニュにワイン造りの拠点を置いておりますが、ブルゴーニュを不在にすることも多く年間の30%～40％はブルゴーニュ以外で過ごしております。 ただ、不在の際には絶対的な信頼を置いているスタッフのジェレミーがワイナリーの業務を行っており「常に私がいなくても、素晴らしいスタッフが働いてくれているお蔭でワイナリーの仕事は理想通りに管理できています。」と自信を持って語ります。 またブドウを購入する栽培農家を選ぶ際には彼らの畑仕事をしっかりと見極め、話を重ね、信頼できると感じた農家さんとのみ契約を結んでおります。 その経験豊かなスタッフと栽培農家をファミリーと呼び、「ファミリーの力を借りることで素晴らしいワイン造りに取り組むことができている」と非常に嬉しそうに語ります。醸造家、栽培農家、そしてワイナリースタッフの息が揃っている事が、品質の高いワインを造り上げる大きな原動力となっています。 
目指すワインのスタイルは「優美でエレガント、香り高くフレッシュでバランスの取れたワイン」 かつてオーストラリアのワイナリーで働いていた際に植物学者でもあるオーナーから学んだ「とてもシンプルな基準」とのことです。 また飲み手がすぐに楽しめる、飲み手の喜びとなる完成されたワインを世に送り出さなくてはならない。もちろん熟成という要素は大切だが数十年飲み手のセラーに寝かせたあとにようやく楽しめるワインであってはいけない、とも教えられ今でもその教えを頭に置きワイン造りを行っています。 2017年にニュージーランドで行われた世界的なピノ･ノワールのワインイベント、「Pinot Noir NZ 2017」でジャンシス･ロビンソン氏が偉大なピノ･ノワールとして世界中のワインから2本だけ選んだうちの1本が、マーク･ハイスマの【モレ･サン･ドニ 1er Cru レ・シャフォ 2013】でした。 この結果から世界中にマーク・ハイスマの名が知られる事となりました。 
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