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【2019】ドメーヌ･ミシェル･マニャン ヴォーヌ･ロマネ VV Domaine Michel Magnien Vosne Romanee Vieilles Vignes
数量
11,880円（税込）
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SOLD OUT
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| 原産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| ブドウ品種 | ピノ･ノワール100％ |
| タイプ | 赤ワイン/ミディアムボディ |
| 容量 | 750ml |
モレ･サン･ドニの老舗マニャン家
モレ･サン･ドニで5代にわたってワイン造りを行う名門、マニャン家。
本拠地のモレ･サン･ドニに加え、ジュヴレ･シャンベルタンやシャンボール･ミュジニーから長熟で素晴らしいワインを造り出す、老舗ドメーヌです。
Vosne Romanee Vieilles Vignes
2010年から満を持してリリースした「ヴォーヌ･ロマネ」
平均樹齢50年以上の古樹から造られたワインは、繊細な酸ときめ細かなタンニンが素晴らしいバランスを保ち、スパイシーでなめらかな質感があります。
【2019】ドメーヌ･ミシェル･マニャン ヴォーヌ･ロマネ VV Domaine Michel Magnien Vosne Romanee Vieilles Vignes
11,880円（税込）
商品説明
生産者情報
 ドメーヌ･ミシェル･マニャン 協同組合にブドウを卸していた父のもとで働いていたミシェル･マニャンは1967年に独立しました。 その後、シャンボール･ミュジニー･プルミエ・クリュの畑を購入したのを機に、1991年までの間に10以上のAOCを取得しました。 ミシェルの息子フレデリックは、ブドウ栽培者5代目としてモレ･サン･ドニで生まれ育ち、小さいころから畑を駆け回っていました。 まさにモレ･サン･ドニを知り尽くした男ですが、更なるブルゴーニュの発展に貢献する為には、井の中の蛙にならずに外からブルゴーニュを見る事が必要だと考え、ドメーヌを引き継ぐ前に海外での経験も積みました。 その後1993年より、5代目当主としてドメーヌ･ミシェル･マニャンの指揮をとっています。  フレデリック･マニャンは、ワイン造りにビオディナミの哲学を取り入れています。 しかし、ワイン醸造においては全て自然のままという訳にはいきません。 ビオディナミを始めて以来、フレデリックは新樽は香りや要素をマスキングしてしまう効果が強すぎると思うようになりました。 そこで2015年ヴィンテージからは、一部のワインの熟成に「ジャー」と呼ぶ手作業で造られたテラコッタの陶器を使用しています。 この容器はワインの香りや味わいに影響を与える事のないニュートラルな素材の為、より純粋に果実とテロワールをワインに表現出来ると考えます。 一方で、木樽が保有するタンニンやその他の特性は持ち合わせていない為、長期熟成が可能でより完成度の高いワインを 造るには両者の良い面を併せる必要があります。畑の特性を純粋に表す事の出来るジャー（=大地）と、伝統的な木樽（=植 物）によりワインを育てる事で、互いの要素を補完し合いワインの質が高まります。 結果として畑やAOC、及びキュヴェの特徴をより明確にワインに表現できるようになりました。  |
