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【2020】ドメーヌ・マルク・ロワ ブルゴーニュ ピノ・ノワール Domaine Marc Roy Bourgogne Pinot Noir
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11,550円（税込）
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| 原産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| タイプ | 赤ワイン/ミディアムボディ |
| 容量 | 750ml |
新鋭女性醸造家が手がける
稀代のACブルゴーニュ。
ジュヴレ・シャンベルタン村で4世代に渡る、家族経営の小規模ドメーヌです。
3代目当主のマルク・ロワより、ワイン元詰めを開始。
現4代目当主アレクサンドリーヌはマルクの一人娘にあたり、ボーヌの醸造学校卒業後、オーストラリアやニュージーランド、南仏等、各地で経験を積み、2003年よりドメーヌを継承。
殆ど無名に近かったドメーヌでしたが、アレクサンドリーヌが運営するようになってから世界市場にも進出し、フランス国内外で高く評価されるようになりました。
テクニカルデータ
ジュヴレ･シャンベルタン村内の区画「プレッソニエール（Pressonnier) 」産の平均樹齢50年のブドウを使用。
プレッソニエールは半分はジュヴレ･シャンベルタンとなる畑ですが、こちらはACブルゴ―ニュの区画。
醸造は他のワインと同様に足でピジャージュを行うなど極力機会は用いない伝統的な造りで行われます。
新樽比率20％。
【輸入元：豊通食料株式会社】
【2020】ドメーヌ・マルク・ロワ ブルゴーニュ ピノ・ノワール Domaine Marc Roy Bourgogne Pinot Noir
11,550円（税込）
商品説明
生産者情報
 ドメーヌ・マルク・ロワ ジュヴレ・シャンベルタン村で4世代に渡る、家族経営の小規模ドメーヌです。3代目当主のマルク・ロワより、ワイン元詰めを開始。現4代目当主アレクサンドリーヌはマルクの一人娘にあたり、ボーヌの醸造学校卒業後、オーストラリアやニュージーランド、南仏等、各地で経験を積み、2003年よりドメーヌを継承。殆ど無名に近かったドメーヌでしたが、アレクサンドリーヌが運営するようになってから世界市場にも進出し、フランス国内外で高く評価されるようになりました。  畑作業を重視し、ブドウの衛生状態には特に気を配っています。少しでも悪い果実があれば取り除き、徹底した選別で低収量に抑えることで、健全に成熟したバランスの良いブドウの収穫を可能にしています。アレクサンドリーヌ曰く、「几帳面で細かいところを追求するので、いつまでも記憶に残るようなワイン造りを目指している」とのこと。経験に基づく確かな手法と、女性ならではのきめ細やかな感性で、伝統とモダンを巧みに融合した新世代のブルゴーニュ・ワインです。  収穫後のブドウは常温のまま4〜5日寝かせ、自然酵母による発酵を促します。足でピジャージュを行うなど、極力機械は使わない伝統的な造りです。ヴィエイユ・ヴィーニュはラ・ジュスティス、レ・クレなど、7つの村名クリュの畑から、平均樹齢70年以上のヴィエイユ・ヴィーニュをアサンブラージュ。新樽比率約30％。 クロ・プリウールは樽熟成約12ヶ月（新樽比率約50％）。 キュヴェ・アレクサンドリーヌはドメーヌ所有のACジュヴレ・シャンベルタンの6区画から、先に家族のみでミルランダージュ（結実不良）の葡萄を選りすぐり醸造し、樽熟成を約12ヶ月（新樽比率約50％）行います。  |
