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【2019】トプノ・メルム ジュヴレ・シャンベルタン 1er Cru ベレール Taupenot Merme Gevrey Chambertin 1er Cru Bel Air
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20,790円（税込）
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SOLD OUT
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| 原産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| タイプ | 赤ワイン/ミディアムボディ |
| 容量 | 750ml |
手摘みで収穫し丁寧に選果。18～23日にわたる低温マセレーション後アルコール発酵。
最大30%新樽を使用し15～18ヶ月熟成。
濃密なルビーレッド。カシスなどの様々な赤や黒の果実の凝縮したアロマはシャンベルタンを連想させます。味わいはやや力強く、まろやかなタンニンと豊かな酸を感じます。
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの真上、北隣はルショット・シャンベルタンという特級に囲われた好立地条件。手掛ける生産者が少ないレアな1級畑です。
【2019】トプノ・メルム ジュヴレ・シャンベルタン 1er Cru ベレール Taupenot Merme Gevrey Chambertin 1er Cru Bel Air
20,790円（税込）
商品説明
生産者情報
 ドメーヌ・トプノ・メルム 18世紀からブドウを栽培する家系で育ったジャン・トプノとドゥニーズ・メルムが、1963年の結婚を機にドメーヌを開始。双方の先祖から所有する樹齢60年の古樹を含め、ニュイとボーヌに13ヘクタールの畑を所有しています。 テロワールを重視し、複雑でピュアな味わいを追求。ワインの真髄であるフィネスとエレガンスを映し出す果実の凝縮度はすべて畑仕事からという理念ですべてにおいて丁寧な作業を行います。2001年からオーガニック栽培を行い、今では7世代目の兄妹もチームに加わり、家族代々ブドウ栽培の歴史を引き継いでいます。 特級畑クロ･デ･ランブレイを筆頭に平均樹齢35年以上の恵まれた区画を多く所有しています。   |
