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【2018】ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er Cru レ・カイユ Domaine Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles
数量
22,000円（税込）
当店ポイント220pt進呈
在庫あり／あと2個
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| 原産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| タイプ | 赤ワイン/ミディアムボディ |
| 容量/アルコール分 | 750ml/14％ |
ニュイ･サン･ジョルジュのスペシャリスト。
ニュイ･サン･ジョルジュのお手本とも呼ぶべきドメーヌが、このロベール･シュヴィヨン。
2000年に引退したロベールに代わって、今日、会社組織となったドメーヌの運営はふたりの息子、ドゥニとベルトランに任せられています。
ロベール･シュヴィヨンの赤ワインはいずれもその高い樹齢がもたらす濃密感や緻密さが特徴。
長期熟成のポテンシャルも高く、素晴らしいワインを生み出していますが、特級をもたないニュイのスペシャリストのため、これまではさほど顧みられることはありませんでしたが、ここ数年の間に人気は鰻上りとなっており、カルト的な存在になる日も近そうです。
Tasting comment
レ･カイユはニュイ・サン・ジョルジュの南に位置する1級畑。
若いうちはフレッシュな果実味が印象的。
ヴィンテージ全体を通して、ボリューム感と絹のようなテクスチュアが感じられるワインです。
【輸入元:株式会社ラフィネ】
【2018】ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er Cru レ・カイユ Domaine Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles
22,000円（税込）
商品説明
ロベール･シュヴィヨン
ニュイ･サン･ジョルジュのお手本とも呼ぶべきドメーヌが、このロベール･シュヴィヨンです。
レ･サン･ジョルジュ、ヴォークラン、レ･カイユ、ロンシエール、ペリエール、プリュリエ、シェニョ、ブースロと、ニュイの南側と北側のそれぞれに素晴らしい1級クリマを有しています。
ロベールが父モーリスの下で働き始めた頃、ドメーヌの規模はわずか3haに過ぎず、それが今では13haまで広がりました。
樹齢はいずれも高く、平均して50～75年。
ヴォークランには樹齢100年にもなる古木が植わります。
この高い樹齢が自然に収量を抑え、ブドウの凝縮度に貢献しているのです。
レ･サン･ジョルジュ、ヴォークラン、レ･カイユ、ロンシエール、ペリエール、プリュリエ、シェニョ、ブースロと、ニュイの南側と北側のそれぞれに素晴らしい1級クリマを有しています。
ロベールが父モーリスの下で働き始めた頃、ドメーヌの規模はわずか3haに過ぎず、それが今では13haまで広がりました。
樹齢はいずれも高く、平均して50～75年。
ヴォークランには樹齢100年にもなる古木が植わります。
この高い樹齢が自然に収量を抑え、ブドウの凝縮度に貢献しているのです。
2000年に引退したロベールに代わって、今日、会社組織となったドメーヌの運営はふたりの息子、ドゥニとベルトランに任せられています。
ドゥニがおもに栽培、ベルトランがおもに醸造を担当。
ふたりとも寡黙な栽培農家といった風貌で、仕事に対するひた向きさがうかがえます。
レ･サン･ジョルジュに加え、1892年にニュイの新しい村名を決める際、ニュイに組み合わせるクリマ名として、レ･サン･ジョルジュと最後まで争ったヴォークラン（つまりニュイ･ヴォークランが村名になる可能性もあった）と、レ･サン･ジョルジュの北に隣接するレ・カイユを合わせて、ベルトランはニュイの３大テノールといいます。
どれもコート･ド･ニュイきっての重低音が効いたクリマですが、この３つの中ではレ･カイユが一番柔らかみがあり、ヴォークランがもっとも骨太。
レ･サン･ジョルジュはその中間的な存在です。
こうした違いも、ロベール･シュヴィヨンのワインを並べて試飲すると一目瞭然に理解が可能となります。
ロベール･シュヴィヨンの赤ワインはいずれもその高い樹齢がもたらす濃密感や緻密さが特徴で、長期熟成のポテンシャルが高い。
特級をもたないニュイのスペシャリストのため、これまではさほど顧みられることはありませんでしたが、ここ数年の間に人気は鰻上りとなっています。
カルト的な存在になる日も近そうです。
ドゥニがおもに栽培、ベルトランがおもに醸造を担当。
ふたりとも寡黙な栽培農家といった風貌で、仕事に対するひた向きさがうかがえます。
レ･サン･ジョルジュに加え、1892年にニュイの新しい村名を決める際、ニュイに組み合わせるクリマ名として、レ･サン･ジョルジュと最後まで争ったヴォークラン（つまりニュイ･ヴォークランが村名になる可能性もあった）と、レ･サン･ジョルジュの北に隣接するレ・カイユを合わせて、ベルトランはニュイの３大テノールといいます。
どれもコート･ド･ニュイきっての重低音が効いたクリマですが、この３つの中ではレ･カイユが一番柔らかみがあり、ヴォークランがもっとも骨太。
レ･サン･ジョルジュはその中間的な存在です。
こうした違いも、ロベール･シュヴィヨンのワインを並べて試飲すると一目瞭然に理解が可能となります。
ロベール･シュヴィヨンの赤ワインはいずれもその高い樹齢がもたらす濃密感や緻密さが特徴で、長期熟成のポテンシャルが高い。
特級をもたないニュイのスペシャリストのため、これまではさほど顧みられることはありませんでしたが、ここ数年の間に人気は鰻上りとなっています。
カルト的な存在になる日も近そうです。
