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【2021】ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ ムルソー Domaine Francois Mikulski Meursault
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19,690円（税込）
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| 原産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| タイプ | 白ワイン/辛口 |
| 容量/アルコール分 | 750ml/13.5％ |
伝統的ムルソー
1991年設立と歴史は若いながら、瞬く間にムルソーのスタードメーヌになったフランソワ・ミクルスキ。
比類なきワインを生み出す人気ドメーヌです。
この村名ムルソーは、1級畑グット･ドールの下方にある「レ･ペル･ドゥスュー」や、ドメーヌが斜面上方に所有する複数の区画からのブレンド。
トロピカルフルーツの風味と程良い樽香が調和し、豊かなミネラルを思わせる風味に支えられた、綺麗でピュアな非常に心地良いムルソーです。
余韻も村名ムルソーとしては非常に複雑で、長く続きます。
【輸入元:株式会社ファインズ】
【2021】ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ ムルソー Domaine Francois Mikulski Meursault
19,690円（税込）
商品説明
生産者情報
 ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ 当主であるフランソワ･ミクルスキ氏はボーヌで醸造学を学んだ後、カリフォルニアのカレラで研修を受けます。 1984年に叔父のピエール･ボワイヨ氏に従事し、さらに経験を積んだ後、ボワイヨ氏が引退した1991年にメタイヤージュにより畑を引き継ぎ、自らのドメーヌを設立しました。  ムルソーを中心に約8ha、16区画を所有しています。 環境に優しい栽培方法を心がけ、自家製のコンポストを使い続けています。 収量は、白は45hl/ha～50hl/ha、赤は35hl/haに抑えています。 ブドウの良さを素直に表現するために、醸造工程ではできるだけ自分たちの介入を減らすような造り方を心がけています。白は天然酵母を用い、冬は6～8℃に保たれるという岩盤を掘った地下のカーヴで3～4ヶ月かけて発酵。 その後、熟成はオーク樽で12ヶ月以上、樽のニュアンスが出過ぎないように新樽比率は20%以下に抑えています。 赤のガメイはステンレスタンクにてマセラシオンカルボニックを行います。 ピノ･ノワールは15～17日間ステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽にて14ヶ月以上熟成させます。 プルミエ･クリュやポマールには約35%新樽を使います。  |
