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【2014】ハイド・ド・ヴィレーヌ イグナシア ピノ・ノワール Hyde de Villaine Ygnacia Pinot Noir
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20,900円（税込）
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SOLD OUT
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| 生産地 | アメリカ/カリフォルニア |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| タイプ | 赤ワイン/ミディアムボディ |
| 容量/アルコール分 | 750ml/13.6％ |
フランスの心でカリフォルニアワインを造る。
「パリスの審判」に審査員として立会い、カリフォルニアワインの可能性をいち早く知ったドメーヌ･ド･ラ･ロマネ･コンティの元共同経営者であるオベール･ド･ヴィレーヌ。
そして、「キスラー」「パッツ&ホール」などの名だたるワイン生産者へもブドウを供給してきた「ハイド･ヴィンヤード」のラリー･ハイド。
ド･ヴィレーヌの妻となった、パメラがハイドの従姉妹にあたることから、2000年に二人のパートナーシップが成立しました。
2002年からはステファン･ヴィヴィアーが醸造責任者を務め、ブルゴーニュの造りと、ナパ･ヴァレーのテロワールの融合を実現しています。
テクニカルデータ
2000年に新たに植樹された0.76haのピノ･ノワールの畑から収穫。
無濾過、無清澄でありのままの味わいとポテンシャルを表現。
深い紅色で複雑で凝縮感のある果実の香りにスパイスや土のニュアンス。
スミレ、イチゴ、ルバーブや胡椒の味わい。
若いながらもフィネス、エレガンスに加え、いきいきとした酸と共に余韻の長さを感じさせる。
【輸入元：株式会社ファインズ】
【2014】ハイド・ド・ヴィレーヌ イグナシア ピノ・ノワール Hyde de Villaine Ygnacia Pinot Noir
20,900円（税込）
商品説明
 Hyde de Villaine ハイド・ド・ヴィレーヌ ドメーヌ・ド・ラ ロマネ・コンティ（以下DRC）の共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏と、有名生産者にブドウを供給してきたハイド・ヴィンヤードのラリー・ハイド氏が共同で2000年にハイド・ド・ヴィンヤードを立ち上げました。 当初、ド・ヴィレーヌはサンセールに育ち、DRCでもワインづくりの経験のあるジャン・ローラン・ヴァシュロン氏を起用。 2002年から醸造家として携わっていたステファン・ヴィヴィアー氏の元、2015年からハイド・ド・ヴィレーヌのワイン造りに参画し、現在ワインメーカーとなったギヨーム・ブデ氏は、ボルドー出身。幼少の頃に、ボルドーで名だたるシャトーに樽を供給していた樽職人の祖父の仕事の影響を受け、ボルドー大学にてワイン醸造と栽培について学びました。  ハイド・ヴィンヤードはカーネロスに位置します。 カーネロスはサン・パブロ湾に近いため朝晩に霧が発生し、また海からの風が吹くためナパのダウンタウンよりも数度気温が低くなります。 また、古代に河床であった浅いローム質土壌（粘土土壌で、砂礫を含む）のため、水分をキープすることができます。 除草剤や化学肥料、殺虫剤などは使用していません。 そのため、土をこまめに耕す、堆肥を利用する、虫が避ける作用のある植物を植えるなど、自然の力を利用した栽培を行っています。 ナパのダウンタウンにある醸造所はとても小さな設備で、ステンレスタンク、コンクリートタンク、大樽、熟成樽が必要最低限の数だけこじんまり並んでいます。 テロワールを表現したワインを造るために、樽香を付け過ぎないようにしています。 また、補酸などもせず、自然のままをワインに反映させるようにしています。   |
