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【2021】ドメーヌ・マルク・ロワ ジュヴレ・シャンベルタン V.V Domaine Marc Roy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes
数量
27,720円（税込）
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| 原産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| タイプ | 赤ワイン/ミディアムボディ |
| 容量 | 750ml |
新鋭女性醸造家が手がける
稀代のブルゴーニュ。
ジュヴレ･シャンベルタン村で4世代に渡る家族経営の小規模ドメーヌ。
3代目当主のマルク･ロワより元詰めを開始。
現4代目当主アレクサンドリーヌはマルクの一人娘にあたり、ボーヌの醸造学校卒業後、オーストラリアやニュージーランド、南仏等でけいけんを積み2003年よりドメーヌを継承。
栽培面積4ha、総生産本数約2万本。
その少ない生産量の為、殆ど無名に近かったですが、アレクサンドリーヌがドメーヌを運営するようになってから世界市場にも進出し、フランス国内外で高く評価されるようになっています。
「ワインの出来の80％は畑で決まる」と惜しみない労力を注ぎ、綿密な畑作業を行い、ブドウの衛生状態には特に気を配ります。
経験に基づく確かな手法と、女性ならではのキメ細かな感性で、伝統とモダンを巧みに融合した新世代のブルゴーニュワインです。
テクニカルデータ
ラ・ジュスティス、レ・クレなど7つの村名クリュの畑から平均樹齢70年以上のヴィエイユ・ヴィーニュをアッサンブラージュ。
新樽比率約30％。
様々なテロワールからもたらされる豊富なミネラル、溢れんばかりの赤系の果実味、きれいな酸、スパイスのニュアンスが見事に溶け合い、濃密ながらピュアでエレガント。
若いうちからも、熟成させてからも楽しめる1本。
【輸入元：豊通食料株式会社】
【2021】ドメーヌ・マルク・ロワ ジュヴレ・シャンベルタン V.V Domaine Marc Roy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes
27,720円（税込）
商品説明
生産者情報
 ドメーヌ・マルク・ロワ ジュヴレ・シャンベルタン村で4世代に渡る、家族経営の小規模ドメーヌです。 3代目当主のマルク・ロワより、ワイン元詰めを開始。 現4代目当主アレクサンドリーヌはマルクの一人娘にあたり、ボーヌの醸造学校卒業後、オーストラリアやニュージーランド、南仏等、各地で経験を積み、2003年よりドメーヌを継承。 殆ど無名に近かったドメーヌでしたが、アレクサンドリーヌが運営するようになってから世界市場にも進出し、フランス国内外で高く評価されるようになりました。  畑作業を重視し、ブドウの衛生状態には特に気を配っています。 少しでも悪い果実があれば取り除き、徹底した選別で低収量に抑えることで、健全に成熟したバランスの良いブドウの収穫を可能にしています。 アレクサンドリーヌ曰く、「几帳面で細かいところを追求するので、いつまでも記憶に残るようなワイン造りを目指している」とのこと。 経験に基づく確かな手法と、女性ならではのきめ細やかな感性で、伝統とモダンを巧みに融合した新世代のブルゴーニュ・ワインです。  収穫後のブドウは常温のまま4〜5日寝かせ、自然酵母による発酵を促します。 足でピジャージュを行うなど、極力機械は使わない伝統的な造りです。 ヴィエイユ・ヴィーニュはラ・ジュスティス、レ・クレなど、7つの村名クリュの畑から、平均樹齢70年以上のヴィエイユ・ヴィーニュをアサンブラージュ。 新樽比率約30％。 クロ・プリウールは樽熟成約12ヶ月（新樽比率約50％）。 キュヴェ・アレクサンドリーヌはドメーヌ所有のACジュヴレ・シャンベルタンの6区画から、先に家族のみでミルランダージュ（結実不良）の葡萄を選りすぐり醸造し、樽熟成を約12ヶ月（新樽比率約50％）行います。  |
