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【2021】シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ 1er Cru ルージュ Simon BIZE Savigny-les-Beaune 1er Cru Rouge
数量
16,830円（税込）
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| 原産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| タイプ | 赤ワイン/ミディアムボディ |
| 容量/アルコール分 | 750ml/12.5％ |
驚くほど緻密で繊細なワインを生み出す
ドメーヌ・シモン・ビーズ。
サヴィニー・レ・ボーヌという比較的マイナーなアペラシオンにあって、驚くほど緻密で繊細なワインを生み出すドメーヌ・シモン・ビーズ。
ドメーヌの創設は1880年で初代シモン・ビーズがわずかばかりのブドウ畑を耕作して始めました。
1950年に孫の３代目シモンがドメーヌを継承すると、ブドウ栽培のみならず、醸造家としての才能にも恵まれた彼は、戦後の経済復興もままならぬ中でドメーヌ元詰めを決意。
ドメーヌ・シモン・ビーズのワインは高く評価され、レストランのシェフやソムリエ、さらにワイン愛好家の間で広まっていきました。
そして1972年にドメーヌを引き継いだのが、３代目シモンの息子、パトリック。
彼はドメーヌの名声をさらに高めると同時に、ブドウ畑を大きく拡張。
1995年にラトリシエール・シャンベルタン、1997年にコルトン・シャルルマーニュと、赤白ふたつのグラン・クリュを手に入れることに成功し、ドメーヌの総面積は22ヘクタールに達しました「。
そして1998年、パトリックは日本人女性の千砂さんと結婚。
長男ユーゴ、長女ナスカというふたりの子どもにも恵まれたものの、2013年10月、61歳の若さで他界。
以後、ドメーヌの舵取りは千砂さんと、パトリックの妹で、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ジャン・グリヴォに嫁いだマリエルに委ねられています。
テイスティングコメント
Savigny-les-Beaune 1er Cru Rouge 2021
2021年は収量減の影響から『Les Talmettes』『Les Fournaux』『Les Marconnets』の1級畑のブレンドによりリリースされました。
ラズベリー、プラム、甘いスパイス、花びら、オレンジの皮の香りがします。
ミディアムボディからフルボディ、肉厚でレイヤードで、今は凝縮していて、確かにかなり張り詰めていて内向的ですが、瓶詰めまでには肉付けされると思います。
William Kelley, The Wine Advocate
【輸入元：株式会社ラック・コーポレーション】
【2021】シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ 1er Cru ルージュ Simon BIZE Savigny-les-Beaune 1er Cru Rouge
16,830円（税込）
商品説明
Simon BIZE
シモン ビーズ
サヴィニー・レ・ボーヌという比較的マイナーなアペラシオンにあって、驚くほど緻密で繊細なワインを生み出すドメーヌ・シモン・ビーズ。
ドメーヌの創設は1880年。初代シモン・ビーズがわずかばかりのブドウ畑を耕作して始めました。
1950年に孫の３代目シモンがドメーヌを継承すると、ブドウ栽培のみならず、醸造家としての才能にも恵まれた彼は、戦後の経済復興もままならぬ中でドメーヌ元詰めを決意。
ドメーヌ・シモン・ビーズのワインは高く評価され、レストランのシェフやソムリエ、さらにワイン愛好家の間で広まっていきました。
そして1972年にドメーヌを引き継いだのが、3代目シモンの息子、パトリック。
彼はドメーヌの名声をさらに高めると同時に、ブドウ畑を大きく拡張。
1995年にラトリシエール・シャンベルタン、1997年にコルトン・シャルルマーニュと、赤白ふたつのグラン・クリュを手に入れることに成功し、ドメーヌの総面積は22ヘクタールに達しました。
そして1998年、パトリックは日本人女性の千砂さんと結婚。
長男ユーゴ、長女ナスカというふたりの子どもにも恵まれたものの、2013年10月、61歳の若さで他界、以後、ドメーヌの舵取りは千砂さんと、パトリックの妹で、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ジャン・グリヴォに嫁いだマリエルに委ねられてます。
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