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【2022】バス・フィリップ・ワインズ プレミアム ピノ・ノワール Bass Phillip Wines Premium Pinot Noir
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43,010円（税込）
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| 原産地 | オーストラリア/ヴィクトリア |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| タイプ | 赤ワイン/ミディアムボディ |
| 容量/アルコール分 | 750ml/- |
南半球のDRC
「フィリップ・ジョーンズ」、1970年代にピノ・ノワールに魅せられたただ1人のオーストラリアのワインメーカー。
「Chateau Ducru Beaucaillou」に短い恋をし、伝説のブルゴーニュのワインプロデューサーである、晩年の「Henri Jayer」の素晴らしいワインに魅了されたのがことの始まりでした。
その当時、彼の畑の大部分に植えられていたカベルネ種とメルロー種は全て抜き取られ、ピノ・ノワールに植え替えられたのです。
それが彼の完璧主義者としての行動であり、これから始まる終わり無き戦いへの序章でした。
この小さな10エーカー程の土地に1979年にフィリップ・ジョーンズによって設立されたワイナリーは、ブルゴーニュの偉大なドメーヌとそう違わないほどの名声を急速に得る事となります。
2020年、高齢のため、売却先を探してたフィリップは、ワイナリー、在庫、14haの畑をフーリエやアジアの実業家2人に売却し、新会社「BP Wines」を設立。
ジャン・マリー・フーリエがチーフワインメーカーに就任し畑の管理からワイン醸造のプロセスに至るまでの指揮をとります。
テクニカルデータ
プレミアム・ピノは厳選された最高の樽のみを使用しており、そのうちの38%は今年の新樽である。
全ての樽は軽くトーストされたエクストラ・タイト・グレイン・オークである。
樽はトッピングされ、定期的にチェックされる。
ワインは樽の中で14ヶ月間熟成され、その後樽の底にあるスピゴットで澱を取り除き、ブレンド・タンクへグラヴィティ・デキャンタージュされる。
バス・フィリップのピノ・ノワールはオーストラリアで最も人気のあるワインのひとつ。
このワインは割り当てで販売され、二次市場で見つけるのは難しく、オーストラリアだけでなく世界の批評家からも賞賛を浴びている。
2020年、オーストラリアのワインライター、マックス・アレンは、バス・フィリップを「南半球のDRC」と呼んだ。
2020年以降、バス・フィリップのワインはブルゴーニュの伝説的人物であるジャン・マリー・フーリエの所有となり、彼と相談しながら造られている。
【輸入元：ヴァイアンドフェロウズ株式会社】
【2022】バス・フィリップ・ワインズ プレミアム ピノ・ノワール Bass Phillip Wines Premium Pinot Noir
43,010円（税込）
