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【2017】カミーユ・ブラウン リースリング グラン・クリュ プフィンスベルグ CAMILLE BRAUN RIESLING GRAND CRU PFINGSTBERG
数量
4,917円（税込）
当店ポイント44pt進呈
SOLD OUT
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|---|---|
| 原産地 | フランス/アルザス |
| ブドウ品種 | リースリング100％ |
| タイプ | 白ワイン/辛口 |
| 容量/アルコール分 | 750ml/13％ |
CAMILLE BRAUN
カミーユ･ブラウン
1960年以前はブドウ栽培(2.5ha)と穀物栽培を同時に行う複合型農業(ポリカルチャー)でしたが、先代のカミーユ ブラウンと息子のクリストフはブドウ栽培に専念し、現在の14.5haに所有畑を拡大しました。
クリストフは1998年に世界で最も権威のある土壌学者クロード ブルギニョン氏の講義を受講し、土壌中の微生物がブドウに与える影響の大きさを学び、ビオロジックに開眼。自身のワイナリーでも2005年にすべての畑でビオロジック農法を取り入れ、テロワールを反映したワイン造りを行っています。
RIESLING GRAND CRU PFINGSTBERG
リースリング グランクリュ プフィンスベルグ
春は乾燥し、暖かい日と涼しい日が交互に続いていました。4月の20、21日は霜の被害を受けました。開花は6月中旬。7月から暑く、乾燥した素晴らしい夏の気候が続きました。収穫は早く8月30日から始まり、途中涼しくなったり、雨が少し降ったりしたので長くなり、10月18日に終了しました。ゲヴュルツトラミネール ユフォルツは9月22日に収穫。霜の影響で収量はやや少ない年でしたが、ブドウは健全でよい収穫となりました。
【輸入元：株式会社ファインズ】
【2017】カミーユ・ブラウン リースリング グラン・クリュ プフィンスベルグ CAMILLE BRAUN RIESLING GRAND CRU PFINGSTBERG
4,917円（税込）
商品説明
CAMILLE BRAUN
カミーユ･ブラウン
1960年以前はブドウ栽培（2.5ha）と穀物栽培を同時に行う複合型農業（ポリカルチャー）でしたが、先代のカミーユ･ブラウンと息子のクリストフはブドウ栽培に専念し現在の14.5haに所有畑を拡大しました。
クリストフは1998年に世界で最も権威のある土壌学者クロード･ブルギニョンの講義を受講し、土壌中の微生物がブドウに与える影響の大きさを学びビオロジックに開眼。
2000年より試験的にビオロジックとビオディナミを開始し2005年に全ての畑を転換。
現在、AB（アグリキュルチュールビオロジック）の認証を取得し、デメテールにも申請予定です。
クリストフは1998年に世界で最も権威のある土壌学者クロード･ブルギニョンの講義を受講し、土壌中の微生物がブドウに与える影響の大きさを学びビオロジックに開眼。
2000年より試験的にビオロジックとビオディナミを開始し2005年に全ての畑を転換。
現在、AB（アグリキュルチュールビオロジック）の認証を取得し、デメテールにも申請予定です。
約14.5haの畑を所有。
白ワインの醸造はステンレスタンクを使用し、天然酵母で発酵します。
その後6～8ヵ月間シュール･リーで熟成。赤ワインはステンレスタンクを用い天然酵母で発酵後、2～4年の古樽（228L）で約9ヶ月間の熟成を行います。
白ワインの醸造はステンレスタンクを使用し、天然酵母で発酵します。
その後6～8ヵ月間シュール･リーで熟成。赤ワインはステンレスタンクを用い天然酵母で発酵後、2～4年の古樽（228L）で約9ヶ月間の熟成を行います。
