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【2022】ドメーヌ シャンソン シャサーニュ モンラッシェ 1er Cru レ シュヌヴォット Domaine Chanson Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes
数量
17,600円（税込）
当店ポイント160pt進呈
SOLD OUT
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| 原産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| タイプ | 白ワイン/辛口 |
| 容量 | 750ml |
ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾン
ブルゴーニュで産出されるワインを、フランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが1750年にシャンソンを設立。
ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。
1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループがこのメゾンを買収し、以来、畑やカーヴに大きな投資が行われてきました。
所有する畑から収穫されるブドウで造られる「ドメーヌ・ワイン」以外にも、シャンソンが求めるクオリティー水準に達するブドウを厳選した栽培農家から買い取り、それぞれのテロワールをあますところなく表現した、幅広いアペラシオンのワインを生産しています。
テクニカルデータ
有名なモンラッシェのすぐ隣に位置する1.9ヘクタールの特別な区画で、粘土石灰質土壌が主体。
南西向きで、サン・トーバン通りの端に位置し、新鮮な空気の恩恵を受け、ワインに偉大な純粋さとアロマの新鮮さを与えています。
2022年は1月から2月にかけて気温の変動が激しい冬を過ごした後、春は穏やかに始まりました。
4月から5月にかけては、涼しさと暑さが続き、6月の嵐では補えないほどの雨不足が続きました。
夏はやや長い熱波が何度か続き、8月末に嵐が到来したことで、収穫が始まる前に非常に有益な効果がありました。
シャンソンでは、収穫は8月30日に始まり、9月13日に終了しました。
2022年ヴィンテージは非常にボリュームがあり、バランスが良く、正確でフレッシュな白ワインも品質が揃っています。
【輸入元：株式会社アルカン】
【2022】ドメーヌ シャンソン シャサーニュ モンラッシェ 1er Cru レ シュヌヴォット Domaine Chanson Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes
17,600円（税込）
商品説明
生産者情報
 ドメーヌ・シャンソン ブルゴーニュで産出されるワインを、フランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが1750年にシャンソンを設立。 ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。 1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループがこのメゾンを買収し、以来、畑やカーヴに大きな投資が行われてきました。 シャンソンは、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、コルトンの丘陵地にグランクリュとプルミエクリュ、合わせて38haの畑を所有しており、その中には、プルミエクリュの“クロ・デ・ムーシュ”（4.5ha）や、モノポールの“クロ・デ・フェーヴ”（3.8ha）、グランクリュの“コルトン・ヴェルジェンヌ”（0.60ha）が含まれています。 所有する畑から収穫されるブドウで造られる「ドメーヌ・ワイン」以外にも、シャンソンが求めるクオリティー水準に達するブドウを厳選した栽培農家から買い取り、それぞれのテロワールをあますところなく表現した、幅広いアペラシオンのワインを生産しています。  徹底した品質管理下で行われる全房発酵 赤ワインは、アロマが最大限表現されるよう、伝統的な醸造方法を用います。 現在では一部の有名ドメーヌでしか行っていない「全房発酵」です。 除梗をせずに梗も含めて発酵することによってフローラルでスパイシーかつエレガントに仕上がります。 全房発酵を行うには、果実だけでなく、梗や種、果皮がしっかりと成熟してから収穫する必要があるため、通常の収穫より１週間後に収穫しなければなりません。 収穫時期を通常よりも遅らせるということは、天候等のリスクを伴いますが、完璧な状態で全房発酵をするには必要不可欠です。 また、梗に含まれるセルロースの働きでアルコール分子が吸着され、結果としてワインのアルコール度数が1.5％程さがるので、強すぎず、繊細でエレガントなワインとなります。  |
