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【2022】ドメーヌ シャンソン ピュリニー モンラッシェ 1er Cru レ フォラティエール Domaine Chanson Puligny Montrachet 1er Cru Les Folati??res
数量
24,640円（税込）
当店ポイント224pt進呈
SOLD OUT
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| 原産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| タイプ | 白ワイン/辛口 |
| 容量 | 750ml |
ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾン
ブルゴーニュで産出されるワインを、フランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが1750年にシャンソンを設立。
ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。
1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループがこのメゾンを買収し、以来、畑やカーヴに大きな投資が行われてきました。
所有する畑から収穫されるブドウで造られる「ドメーヌ・ワイン」以外にも、シャンソンが求めるクオリティー水準に達するブドウを厳選した栽培農家から買い取り、それぞれのテロワールをあますところなく表現した、幅広いアペラシオンのワインを生産しています。
テクニカルデータ
0.3haの区画は、グラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェとモンラッシェに近い理想的な立地。
非常に石の多い土壌はワインにデリケートなミネラルを与え、シャルドネがその典型的な特徴をすべて発揮することを可能にしている。
区画は理想的な南/東向き。
2022年ヴィンテージは、冬は穏やかで雨が多く、春は晴れ、夏は暑く乾燥するなど、好天に恵まれました。
これらの条件により、ブドウは鮮度とバランスを保ちながら、最適な熟度に達することができました。
穏やかな圧搾が先行し、醸造とオーク樽での12～14ヶ月間の熟成が行われます。
フローラルでフルーティーで、ほのかなスパイシーな香りを醸し出しています。
味わいは、ミネラル感、密度、エレガンス、バランスとおいしいウッディアロマを調和させています。
【輸入元：株式会社アルカン】
【2022】ドメーヌ シャンソン ピュリニー モンラッシェ 1er Cru レ フォラティエール Domaine Chanson Puligny Montrachet 1er Cru Les Folati??res
24,640円（税込）
商品説明
生産者情報
 ドメーヌ・シャンソン ブルゴーニュで産出されるワインを、フランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが1750年にシャンソンを設立。 ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。 1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループがこのメゾンを買収し、以来、畑やカーヴに大きな投資が行われてきました。 シャンソンは、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、コルトンの丘陵地にグランクリュとプルミエクリュ、合わせて38haの畑を所有しており、その中には、プルミエクリュの“クロ・デ・ムーシュ”（4.5ha）や、モノポールの“クロ・デ・フェーヴ”（3.8ha）、グランクリュの“コルトン・ヴェルジェンヌ”（0.60ha）が含まれています。 所有する畑から収穫されるブドウで造られる「ドメーヌ・ワイン」以外にも、シャンソンが求めるクオリティー水準に達するブドウを厳選した栽培農家から買い取り、それぞれのテロワールをあますところなく表現した、幅広いアペラシオンのワインを生産しています。  徹底した品質管理下で行われる全房発酵 赤ワインは、アロマが最大限表現されるよう、伝統的な醸造方法を用います。 現在では一部の有名ドメーヌでしか行っていない「全房発酵」です。 除梗をせずに梗も含めて発酵することによってフローラルでスパイシーかつエレガントに仕上がります。 全房発酵を行うには、果実だけでなく、梗や種、果皮がしっかりと成熟してから収穫する必要があるため、通常の収穫より１週間後に収穫しなければなりません。 収穫時期を通常よりも遅らせるということは、天候等のリスクを伴いますが、完璧な状態で全房発酵をするには必要不可欠です。 また、梗に含まれるセルロースの働きでアルコール分子が吸着され、結果としてワインのアルコール度数が1.5％程さがるので、強すぎず、繊細でエレガントなワインとなります。  |
