1/1
【2022】ドメーヌ・セリーヌ クール・ブラン Domane Serene Coeur Blanc
数量
28,050円（税込）
当店ポイント255pt進呈
SOLD OUT
|
|
|
|---|---|
| 原産地 | アメリカ/オレゴン |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| タイプ | 白ワイン/辛口 |
| 容量 | 750ml |
ピノ・ノワールで造る希少な白ワイン。
アメリカで最も多くの賞をとったワイナリーの一つ。
オーナーのグレースとケン・エヴェンスタッドは、アメリカ産ピノ・ノワールが市場に出回る前の1989年にオレゴンに移住し、その頃から世界クラスのピノ・ノワールをこの地で造るという夢を追いかけてきました。
1990年のファースト・ヴィンテージ以来数々の栄誉ある賞を受賞し、今も高評価を得続けています。
ワイナリー名は娘セリーヌから、最初に植えた畑名は息子マーク・ブラッドフォードにちなむ家族経営のワイナリーです。
テクニカルデータ
クール・ブランは、完熟したピノ・ノワールから造られる特別な限定生産の白ワインです。
自社畑の厳選されたブロックからピノ・ノワールを手摘みし、慎重に選別します。
黒ブドウの果皮との接触を最小限に抑え、最も純粋なエッセンス、つまり"ホワイト・ハート"と呼ばれる果汁だけを抽出するため、優しく全房圧搾されます。
白い果汁はフレンチオークで樽発酵した後、瓶詰め前に澱の上で熟成しています。
テイスティングコメント
2022年のクール・ブラン・ホワイト・ピノ・ノワールは、焼きたてのクロワッサン、焼きリンゴ、洋ナシのコンポート、甘美なレモンカードの魅惑的な香りを放ち、トロピカルフルーツやアプリコットのニュアンスも感じられます。
口に含むと、パイ生地とクレーム・フレッシュ（サワークリームの一種）の風味が広がり、ネクタリンの甘さがそれを引き立てます。
フィニッシュには、満足のいく幅広い印象が口中に長く残ります。
【輸入元：オルカ・インターナショナル株式会社】
【2022】ドメーヌ・セリーヌ クール・ブラン Domane Serene Coeur Blanc
28,050円（税込）
商品説明
 ドメーヌ・セリーヌ ケン・エヴェンスタッドとグレースは1989年にウィラメット・ヴァレーのダンディー・ヒルズに最初に到着し、定住しました。 当時、二人はミネソタ州で20年以上一緒にビジネスを成功させ、愛情深い家族を築き、ブルゴーニュのワインに陶酔していました。 現在は世界有数のピノ・ノワール産地であるオレゴン州ですが、エヴェンスタッドは早い段階でその素質に気付き、世界クラスのピノ・ノワールを造るという長年の夢を追い求める時が来た時、迷わずダンディー・ヒルズにドメーヌを設立しました。 彼らは娘のセリーヌの名前をドメーヌ名に冠し、最初のブドウ園は息子のマーク・ブラッドフォード・エヴェンスタッドにちなんで命名されました。  ドメーヌ・セリーヌはオレゴン州の有名な葡萄栽培地ダンディヒルズの丘にある自社畑で丹精込めて栽培した葡萄で麗しのピノ・ノワールとシャルドネを生産。 畑の管理と醸造法は複雑味を持ち、凝縮してエレガントなピノ・ノワールとシャルドネを毎年つくり出すよう全ての資財はこの目標に集約されています。 凝縮したフレーバーを得る為、非常に収穫量を抑えた栽培方法(全ての品種の平均収穫量を30hl/ha)を実施しています。 全ての葡萄は手で収穫し厳しい選別が行なわれます。 各畑の小区画のロットは別々に小さな開放型の醗酵槽で醗酵させ、フランスの産地の異なる厳選されたオーク樽で熟成をさせます。 最初から最後の行程までワインはポンプを一切使わないでグラヴィティフローで移動させ、人の手による介入は最小限に抑えています。 ピノ・ノワールは14-18ヶ月樽で熟成させ、清澄も濾過もしないで瓶詰め時に澱引きを行います。 ディジョン・クローンの自社畑のシャルドネはフランス産の小樽で醗酵し、シュル・リーで10-15ヶ月熟成させます。 全てのワインは瓶詰後1年以上瓶熟をさせてから出荷します。  1990年の最初のヴィンテージ以来、ドメーヌ・セリーヌは世界的評価を受けるワインを送り出してきました。 ワインスペクテイター誌の2013年間TOP100では、名だたるワインが並ぶ中でエヴェンスタッド・リザーブ・ピノ・ノワールが第3位を獲得。 デカンター誌では2016年世界トップピノ・ノワールに選ばれました。 またピノ・ノワールだけではなく、2014年のエヴェンスタッド・リザーブ・シャルドネは95ポイントを獲得し、ワイン・スペクテイター誌の年間TOP100ワイン・オブ・ザ・イヤーで世界で第2位に選ばれました。 これにより、ドメーヌ・セリーネは、ピノ・ノワールとシャルドネの両方でワイン・スペクテイター誌のTOP100ワイン・オブ・ザ・イヤーでトップ3の評価を受けた世界で唯一のワイナリーとなりました。 2017年、2013年のエルサレム・ヒル・ピノ・ノワールは、デカンター・ワールド・ワイン・アワードでトップ・アメリカン・ピノ・ノワールを受賞。 品質と革新の継続的な追求を通じて、ドメーヌ・セリーヌはピノ・ノワールとシャルドネのオレゴンの象徴的なリーダーとして世界的に認められています。  過去30年間、ドメーヌ・セリーヌは、世界クラスのピノ・ノワールとシャルドネを生み出す終わりのない探求の卓越性に焦点を当ててきました。 彼らの使命は、継続的な改善と非常に高い信念へのコミットメントを通じて優れた品質を生み出すことにあります。 ドメーヌ・セリーヌのワインは、ピノ・ノワールとシャルドネにとって世界で最も優れた地域の一つであるオレゴン州の魅力と可能性を発信し続けています。  |
