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【2015】ボランジェ ラ・グラン・ダネ BOLLINGER LA GRANDE ANNEE
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31,130円（税込）
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| 原産地 | フランス/シャンパーニュ |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール60% シャルドネ40% |
| タイプ | シャンパーニュ/辛口 |
| 容量 | 750ml |
凝縮感と寛容さ。
創業1829 年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。
創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつで、一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。
『ラ・グラン・ダネ』はメゾンに脈々と受け継がれたクラフトマンシップの思いが込められたワインです。
醸造は全て慣らした小樽を使い、伝統的な製法を用いることで、複雑なアロマとフィネスを兼ね備えるワインに仕上がります。
澱と共に長い間熟成させた後、手作業でルミアージュとデゴルジュマンを行います。
テクニカルデータ
11のクリュを使用。
ピノ・ノワールはヴェルズネイ、アイとマルイユ・シュール・アイ、シャルドネはアヴィーズがメイン一番搾りのみを使用。
100%樽発酵。
ボランジェは良いブドウができたときのみ、ヴィンテージ・シャンパーニュをリリースします。
2015年は凝縮感とおおらかな風味が満ち溢れています。
天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOPの法規制で定められた熟成期間の2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。
ドサージュは8Gg/L。
テイスティングコメント
ワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらす、金色がかった煌めき。
ミラベル・プラムのアロマに蜂蜜のタッチがあり、ブラックベリー、カシス、チェリー、ラズベリー等の赤い果実の風味がアーモンドの香りとともに弾けます。
マンゴーのエキゾチックなタッチが続き、バニラと繊細な木の香りが溶け込んでいます
味わいはふくよか、芳醇で魅惑的、ミラベルのプラムジャムを思わせ、滑らかさと豊かな風味がはっきりしています。
フィニッシュにはチョコレートと柑橘類が織りなす心地よい香りと酸味が感じられ、ミネラリティによってさらに長い余韻があります。
とても贅沢なワインです。
【輸入元：WINE TO STYLE株式会社】
【2015】ボランジェ ラ・グラン・ダネ BOLLINGER LA GRANDE ANNEE
31,130円（税込）
