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【2019】カーゼ・バッセ・ディ・ジャンフランコ・ソルデラ ソルデラ IGP トスカーナ CASE BASSE DI GIANFRANCO SOLDERA／SOLDERA IGP TOSCANA
数量
96,800円（税込）
当店ポイント880pt進呈
SOLD OUT
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| 原産地 | イタリア/トスカーナ |
| ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ・グロッソ100％ |
| タイプ | 赤ワイン/フルボディ |
| 容量/アルコール分 | 750ml/- |
唯一無二と謳われるブルネッロの巨匠。
唯一無二と称えられるブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地区の巨匠。
一切の妥協を許さず仕立てられたサンジョヴェーゼ。
1970年代に創業者のジャンフランコ・ソルデラ氏が荒地と化していた土地に高いポテンシャルを感じて購入しスタートしたワイナリー。
高品質なワインには自然な栽培と複雑な生態系が必要であるという理念から、人の手を極力加えない、ありのままの自然が広がるブドウ畑を運営。
温度調節をせずに天然酵母による自然発酵に任せるなど、素晴らしいテロワールそのものを表現するためのナチュラルなワイン造りを行います。
長期熟成に耐えうる偉大なワインを造り出すために、サンジョヴェーゼを100%使用したワインにこだわり、「ワイン愛好家の思い出に残る、価値のある体験を提供する」という哲学が、製造から販売におけるあらゆる側面に体現されています。
テクニカルデータ
自然を尊重するこだわり抜いたワイン造りにより、年間約15,000本のみ仕立てられる稀少なキュヴェ。
IGTトスカーナでありながら、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノを代表する存在。
スラヴォニアンオークの大樽で約47ヵ月間熟成、その後瓶内で6ヵ月間熟成。
フレッシュなチェリーやブラックベリーのアロマに、タイムやローズマリーなどのハーブ香が鮮烈に重なり、グラスから立ち上ります。
時間の経過とともに、スミレやブラッドオレンジ、タバコのニュアンスが表れ、次第に多層的で繊細な雰囲気に昇華。
口に含むと、シルキーなタンニンが広がり、深い奥行きとエレガンスが感じられます。
瑞々しい果実味を活力のある酸が引き立てる、生き生きとした味わいで、心地良いハーモニーが魅力です。
余韻では甘やかなスパイスや皮革が溶け合った複雑な風味が、優しく鼻腔をくすぐります。
長期の熟成ポテンシャルも兼ね備えており、将来の変化にも期待が膨らむ仕上がり。
美しく調和のとれた、素晴らしい1本です。
【輸入元：エノテカ株式会社】
【2019】カーゼ・バッセ・ディ・ジャンフランコ・ソルデラ ソルデラ IGP トスカーナ CASE BASSE DI GIANFRANCO SOLDERA／SOLDERA IGP TOSCANA
96,800円（税込）
商品説明
CASE BASSE
カーゼ・バッセ
妥協のない信念と品質の高さから、ブルネッロの巨匠として世に存在を知らしめたジャンフランコ・ソルデラ氏。
彼は標高320mのモンタルチーノ南西部に位置する23haを超える土地でワイナリーを営んでいます。
彼が率いるワイナリー、カーゼ・バッセは、イタリア語で低い場所にある家の意。
荒地と化していた土地をジャンフランコ氏が購入し、サンジョヴェーゼの栽培に最も適した区画を選出し、1972年から1973年にかけてブドウ樹を植え、1975年にはワインの仕込みができるまでに農園を整備し造りあげました。
「自然の法則に則り、土壌や作物を単なる踏み台にすることなく、自然の持っている可能性を最大限に表現すること」を志し、ワイン造りを行うことでブドウのエネルギーを引き出しながら丁寧に栽培。
醸造においても、常に自然を意識した細部までこだわり、添加物はもちろん、酵母ですら一切加えずに自然発酵に任せて発酵させます。
何度も試飲を重ねるうえ、フィレンツェ大学にて化学的、物理的、微生物学的数値を分析することで、主観的かつ客観的にワインの品質を見定めるというこだわりようから、唯一無二と讃えられる芸術的なキュヴェが誕生するのです。
一代にしてブルネッロの伝説を築いたジャンフランコ氏は、2019年に他界。
現在は息子のマウロ氏と娘のモニカ女史、その夫のパオロ氏がワイン造りに参画し、彼の意志を継承しています。
