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【2021】オー・ボン・クリマ ニュイ・ブランシュ ”フォーサイト” シャルドネ Au Bon Climat Nuits-Blanches "Foresight" Chardonnay
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7,293円（税込）
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SOLD OUT
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| 原産地 | アメリカ/カリフォルニア |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| タイプ | 白ワイン/辛口 |
| 容量 | 750ml |
あの「ブルゴーニュの神様」アンリ・ジャイエを師と仰ぐ 故ジム・クレンデネンが手掛けた世界的人気のワイナリー。
毎年変わるニックネームでお馴染みのこのキュヴェ。
2021年は「フォーサイト」＝「先見の明」と名付けられました。
使用するシャルドネはサンタ バーバラの銘醸畑ビエン・ナシード90％と自社畑ル・ボン・クリマ10％で構成。
フランソワ・フレールの樽発酵・樽熟成(100％新樽)、18ヶ月熟成（12ヶ月で一度澱引き）、100％マロラクティック発酵を実施しています。
熟した柑橘類やアプリコット、バニラの甘いニュアンス、マカデミアナッツの香ばしさが層を成したアロマ。
グレープフルーツや金柑、柚子を思わせる風味は美しい酸を伴い、リッチなボディをエレガントに引き締めています。
洗練されたオークの香りが芳醇さをより一層魅力的に彩ります。
素晴らしいバランスを保つ味わいは、今すぐにでも、長期熟成後にもお楽しみいただけます。
世界的に高い知名度を持つサンタバーバラの巨匠・故ジム・クレンデネン(1953-2021)の遺志は脈々と生き続けます。
【2021】オー・ボン・クリマ ニュイ・ブランシュ ”フォーサイト” シャルドネ Au Bon Climat Nuits-Blanches "Foresight" Chardonnay
7,293円（税込）
商品説明
オー・ボン・クリマ
カリフォルニアでブルゴーニュスタイルを作る 世界的人気を誇るワイナリー 1982年に設立されたブルゴーニュスタイルを表現するカリフォルニア、サンタ・バーバラを代表するワイナリー。
「Au Bon Climat」とは、「良いクリマ（テロワール）」という意味で、その頭文字から「ABC」の通称で親しまれています。ブルゴーニュの神様と称されるアンリ・ジャイエ氏に師事した鬼才ジム・クレンデネンの生み出す繊細なワインは、当時では珍しいスタイルでしたが、一気に人気・注目を集めるようになりました。
ワイナリーを立ち上げて間もない1989年、1990年と2年続けて、ロバート・パーカー氏より「Best Wineries in the World」に選ばれている他、様々なメディアで「Wine Maker of the Year」にも選ばれています。
三角形のラベルは「オー・ボン・クリマ」の象徴としてあまりにも有名で、世界中のファンを魅了するアメリカで最も有名なワイナリーの１つとなっています。
カリフォルニアにおけるブルゴーニュスタイルの先駆者であるオー・ボン・クリマ。
創業者であるジム・クレンデネンのワイン造りは1978年よりZaca Mesa Wineryで3年間アシスタントワインメーカーを務めたところから始まります。
1981年にはオーストラリア、フランス、アメリカで1シーズンに3回ものワイン造りを経験し、1982年にオー・ボン・クリマを設立しました。
ワインはアンリ・ジャイエ氏の影響を多大に受けており、酸の綺麗なスタイルはフードフレンドリーで世界中で愛されています。
オーナーのジム・クレンデネンは2021年5月逝去（享年68歳）。
氏がブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエに師事したブルゴーニュタイプのエレガントなワインはサンタ・バーバラのみならずカリフォルニアを代表するワインとなり、今後とも彼の遺志を引き継いだ長年変わらぬオー・ボン・クリマ・チームが作り続けます。
醸造過程においても余計な手は加えず開放タンクで野生酵母での発酵させる古典的な手法は変わらりません。
