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【2023】バス・フィリップ・ワインズ エステイト・ピノ・ノワール Bass Phillip Wines Estate Pinot Noir
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18,700円（税込）
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| 原産地 | オーストラリア／ヴィクトリア |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
| タイプ | 赤ワイン/ミディアムボディ |
| 容量 | 750ml |
妥協なき造り、南半球のDRC。
御年74歳を迎えたフィリップ・ジョーンズ氏は長年の功績から既にオーストラリアワイン界のレジェンドとしての地位を築いていたが、一家にワイナリーの跡を継ぐ後継者がおらず、リタイア後にもバス・フィリップの名を汚さない相応しい売却先を水面下で探していました。
そこで白羽の矢が立ったのがブルゴーニュのドメーヌ・フーリエの当主、ジャン・マリー・フーリエ氏。
ジャン・マリーの家族がオーストラリア在住という事もあって以前より知り合いであり、実際にバス・フィリップでコンサルタントとして栽培醸造に関わり、交流がありました。
古木のマサル・セレクション重視、自然とテロワールを尊重したナチュラルなワイン造りの哲学、アンリ・ジャイエからの影響などの共通点もあり、意気投合し2020年4月に投資家と共に買収を合意。
ジャン・マリー・フーリエ氏がフライング・ワイン・メーカーとして指揮を執り、ニューワールドとオールドワールドのトップワイナリー同士の融合により、大きな話題となり、世界中が注目しています。
テクニカルデータ
2023年産エステート・ピノは、このワインに期待される味わいをより涼やかで繊細に刻んだバージョンです。
その年の生育期は果実にゆっくりと熟成する時間を与え、その忍耐がここに表れています。
大きさや華やかさで印象づけようとはせず、ギップスランドで最も評価の高い産地の一つから生まれた、クリーンで表現力豊かなピノ・ノワールです。
今もなお、レオンガサのオリジナル畑から収穫。高密度植栽、無灌漑栽培、バイオダイナミック農法で育てられたブドウを使用。
ジャン＝マリー・フルリエが指揮を執る醸造は、さらに洗練された手法へ：野生酵母による自然発酵、最小限の介入、控えめなオーク樽熟成。
バス・フィリップのピノ・ノワールを長年愛飲する方にとって、これは近年でも最高峰に数えられる輝かしいヴィンテージです。
テイスティングコメント
芳醇なポプリの香り、バラの花びらと赤い果実のニュアンス、ほのかな中国茶の気配。
ピノ・ノワールの真髄。
ベルベットの手袋に包まれた鉄の拳のような味わいのクラシック。
豊かな果実味が主体の中盤は、粉をふいたようなタンニンに包まれ、口中に繊細に舞う美味なる風味が広がる。
【2023】バス・フィリップ・ワインズ エステイト・ピノ・ノワール Bass Phillip Wines Estate Pinot Noir
18,700円（税込）
