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【2020】ファミーユ・ジョリー クロ ド ラ クレ ド セラン FAMILLE JOLY CLOS DE LA COULEE DE SERRANT
数量
17,930円（税込）
当店ポイント163pt進呈
SOLD OUT
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| 原産地 | フランス／ロワール |
| ブドウ品種 | シュナン・ブラン100％ |
| タイプ | 白ワイン/辛口 |
| 容量 | 750ml |
ビオディナミの伝道師
クレ・ド・セランはシトー派修道僧により12世紀に植えられた由緒ある畑で、以来800年以上もの間ブドウ栽培が行われています。
1962年からジョリー家が所有し、1976年に現当主であるニコラ・ジョリーが運営に参加。
ジョリーは「美味しいワインである前に、その土地固有の繊細さを表現した本物のワインでなくてはならない」と、1980年から部分的にビオディナミを導入し、1984年からすべての畑でビオディナミを行っています。
2001年、同氏はビオディナミの団体「Return to Terroir」を創立、12カ国、約150生産者がこの団体に所属しています。
また、彼はこの団体を通し、世界中で講演し、原点へ回帰を提唱しています。
2002年から娘のヴィルジニーもワイナリーに参加。
近年、息子のヴァンサンも加わり、家族でニコラの意思を引継いでいます。
テクニカルデータ
1130年にシトー派修道院によって拓かれた由緒あるブドウ畑。
7haの全てをジョリー家が単独所有。
栽培、収穫はすべて馬と手作業で行なわれます。
平均樹齢45-50年。
規定の約半分の18-25hl/haの低収量。
熟した果実、ドライフルーツ、カリンのようなニュアンス、もう一口飲みたくなるようなミネラルを思わせる味わい。
和食との相性がいいワインです。
数時間前、前日抜栓、もしくはデキャンタするのがオススメです。
【2020】ファミーユ・ジョリー クロ ド ラ クレ ド セラン FAMILLE JOLY CLOS DE LA COULEE DE SERRANT
17,930円（税込）
