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【2013】テルモン ヴィノテーク Champagne Telmont Vinotheque
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21,780円（税込）
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| 原産地 | フランス／シャンパーニュ |
| ブドウ品種 | シャルドネ26％ ムニエ43％ ピノ・ノワール31％ |
| タイプ | シャンパーニュ／辛口 |
| 容量/アルコール度数 | 750ml/- |
自然に寄り添い、時を醸す。
サステナブル・シャンパーニュの先駆者。
1912年創業、フランス・シャンパーニュ地方の名門メゾン「テルモン」。
マルヌ渓谷の豊かなテロワールに根ざし、4世代にわたり家族経営で築かれてきた伝統とクラフトマンシップが息づいています。
テルモンの哲学は、“In the Name of Mother Nature（すべては母なる自然のために）”。
自社および契約農家の畑では有機栽培を推進し、土壌とブドウ本来の力を最大限に引き出すことを目指しています。
収穫はすべて手作業、醸造も丁寧に。
ノンヴィンテージでも最低3年以上の熟成期間を設けるなど、品質への妥協はありません。
近年ではレオナルド・ディカプリオが出資したことでも話題を呼び、軽量ボトルの導入や再生可能エネルギーの活用など、環境配慮への真摯な姿勢でも注目を集めています。
テイスティングコメント
セラーでの8年間の貯蔵期間を経て、幾重にも重なる繊細な柑橘類のニュアンスが、卓越した優雅さを持って完成し、極めて低いドザージュが葡萄本来の品質への自信を示します。
グラスに注がれた瞬間から、つぶしたラズベリーを思わせる非常に強い赤い果実のトップノートが香り立ちます。
その香りは優雅に変化し、ティムールペッパーと干し草のアロマへと続きます。
口に含むと、ハーブのアロマが広がり、シトラスと繊細な塩味がその風味を際立たせます。
長く続く余韻のフィナーレは、再びラズベリーと、まるでバラの花びらのように優美なフローラルな香りで締めくくられ、至福の時をもたらします。
テクニカルデータ
2013年は、収穫量こそ控えめであったものの、比類なき品質の豊かさをもたらした年となりました。
このヴィンテージは、大地の豊かな恵みと啓示の結晶であり、セラーでの8年という長い貯蔵期間を経て幾重にも重なる繊細な柑橘類のニュアンスが、卓越した優雅さをもって完成されたシャンパーニュです。
極めて低いドザージュは、このシャンパーニュが持つテロワールの純粋な表現と、葡萄本来の品質への自信を示しています。
【2013】テルモン ヴィノテーク Champagne Telmont Vinotheque
21,780円（税込）
商品説明
シャンパーニュ・テルモン
