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【2022】ドメーヌ・セリーヌ アスペクト シャルドネ Domane Serene Aspect Chardonnay
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23,430円（税込）
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| 原産地 | アメリカ/オレゴン |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| タイプ | 白ワイン/辛口 |
| 容量 | 750ml |
ブレンディングの熟練の技を表現。
アメリカで最も多くの賞をとったワイナリーの一つ。
オーナーのグレースとケン・エヴェンスタッドは、アメリカ産ピノ・ノワールが市場に出回る前の1989年にオレゴンに移住し、その頃から世界クラスのピノ・ノワールをこの地で造るという夢を追いかけてきました。
1990年のファースト・ヴィンテージ以来数々の栄誉ある賞を受賞し、今も高評価を得続けています。
ワイナリー名は娘セリーヌから、最初に植えた畑名は息子マーク・ブラッドフォードにちなむ家族経営のワイナリーです。
テクニカルデータ
私達のワインメーカーは、自社畑の多様な土壌、標高、方位、クローン選抜から生まれるテロワールの相乗効果を捉えた”ブレンディング”の熟練の技を表現する ために「アスペクト」シリーズを創り出しました。
このシャルドネは、ダンディ・ヒルズにある標高が最も高い2つの自社畑、互いにわずか約1.6km（1マイル）圏内に位置するワイナリー・ヒル・エステート、トリプル・クラウン・エステートのブドウをブレンドして造られています。
近接しているにもかかわらず、各エステート内のブドウ畑は独自の特性と多様性を備えており、それが私たちのワインメーカーの創造性をかき立てております。
ワイナリー・ヒル・エステート
ワイナリー・ヒル・ヴィンヤードは、ドメーヌセリーヌのクラブハウスに到着するお客様を迎え入れます。
この土地は乾燥農地で、20エーカーの敷地で、標高は775フィートから930フィートまで広がる、私たちのピノ・ノワールのブドウ園の中で最も高い標高です。
2000年に植えられたこの南西向きのブドウ園は、ジョリー土壌にディジョンクローンのみを植えています。
ブドウはダンディーの涼しい空気の中でゆっくりと熟し、豊かな風味と複雑な果実を生み出し、優れた熟成可能性、バランスの取れた酸味、エレガントなタンニン、そして余韻の持続感を持つワインを生み出します。
トリプル・クラウン・エステート
有名なダンディーヒルズの頂上に位置し、マウントフッドの壮大な眺望を望むトリプルクラウン・ヴィンヤードは標高745〜900フィートに位置し、「ダンディー・ヒルズの第三の冠」と称されています。
この乾燥栽培で南向きのブドウ園は、シャルドネが支配的な数少ないブドウ畑の一つです。
深いジョリー土壌にディジョンクローンを植え、洗練され複雑で個性的な威厳あるエネルギッシュなワインが生まれます。
テイスティングコメント
このワインは、フレッシュなパイナップル、スイカズラ、リンゴの花の香りを放ちます。
口当たりはミディアムボディで、洗練されたミネラルの骨格と鮮やかなトロピカルフルーツのキャラクターを備え、食欲をそそるフィニッシュが余韻を長く残します。
ダンディー・ヒルズの高標高畑、特にユニークな南向きのトリプルクラウンと南西向きのクロ・ド・リュンヌ（ワイナリーヒル）から収穫されたこのシャルドネは、際立った個性を放ち、今すぐから5年以上の熟成が可能です。
【輸入元：オルカ・インターナショナル株式会社】
【2022】ドメーヌ・セリーヌ アスペクト シャルドネ Domane Serene Aspect Chardonnay
23,430円（税込）
商品説明
 ドメーヌ・セリーヌ ケン・エヴェンスタッドとグレースは1989年にウィラメット・ヴァレーのダンディー・ヒルズに最初に到着し、定住しました。 当時、二人はミネソタ州で20年以上一緒にビジネスを成功させ、愛情深い家族を築き、ブルゴーニュのワインに陶酔していました。 現在は世界有数のピノ・ノワール産地であるオレゴン州ですが、エヴェンスタッドは早い段階でその素質に気付き、世界クラスのピノ・ノワールを造るという長年の夢を追い求める時が来た時、迷わずダンディー・ヒルズにドメーヌを設立しました。 彼らは娘のセリーヌの名前をドメーヌ名に冠し、最初のブドウ園は息子のマーク・ブラッドフォード・エヴェンスタッドにちなんで命名されました。  ドメーヌ・セリーヌはオレゴン州の有名な葡萄栽培地ダンディヒルズの丘にある自社畑で丹精込めて栽培した葡萄で麗しのピノ・ノワールとシャルドネを生産。 畑の管理と醸造法は複雑味を持ち、凝縮してエレガントなピノ・ノワールとシャルドネを毎年つくり出すよう全ての資財はこの目標に集約されています。 凝縮したフレーバーを得る為、非常に収穫量を抑えた栽培方法(全ての品種の平均収穫量を30hl/ha)を実施しています。 全ての葡萄は手で収穫し厳しい選別が行なわれます。 各畑の小区画のロットは別々に小さな開放型の醗酵槽で醗酵させ、フランスの産地の異なる厳選されたオーク樽で熟成をさせます。 最初から最後の行程までワインはポンプを一切使わないでグラヴィティフローで移動させ、人の手による介入は最小限に抑えています。 ピノ・ノワールは14-18ヶ月樽で熟成させ、清澄も濾過もしないで瓶詰め時に澱引きを行います。 ディジョン・クローンの自社畑のシャルドネはフランス産の小樽で醗酵し、シュル・リーで10-15ヶ月熟成させます。 全てのワインは瓶詰後1年以上瓶熟をさせてから出荷します。  1990年の最初のヴィンテージ以来、ドメーヌ・セリーヌは世界的評価を受けるワインを送り出してきました。 ワインスペクテイター誌の2013年間TOP100では、名だたるワインが並ぶ中でエヴェンスタッド・リザーブ・ピノ・ノワールが第3位を獲得。 デカンター誌では2016年世界トップピノ・ノワールに選ばれました。 またピノ・ノワールだけではなく、2014年のエヴェンスタッド・リザーブ・シャルドネは95ポイントを獲得し、ワイン・スペクテイター誌の年間TOP100ワイン・オブ・ザ・イヤーで世界で第2位に選ばれました。 これにより、ドメーヌ・セリーネは、ピノ・ノワールとシャルドネの両方でワイン・スペクテイター誌のTOP100ワイン・オブ・ザ・イヤーでトップ3の評価を受けた世界で唯一のワイナリーとなりました。 2017年、2013年のエルサレム・ヒル・ピノ・ノワールは、デカンター・ワールド・ワイン・アワードでトップ・アメリカン・ピノ・ノワールを受賞。 品質と革新の継続的な追求を通じて、ドメーヌ・セリーヌはピノ・ノワールとシャルドネのオレゴンの象徴的なリーダーとして世界的に認められています。  過去30年間、ドメーヌ・セリーヌは、世界クラスのピノ・ノワールとシャルドネを生み出す終わりのない探求の卓越性に焦点を当ててきました。 彼らの使命は、継続的な改善と非常に高い信念へのコミットメントを通じて優れた品質を生み出すことにあります。 ドメーヌ・セリーヌのワインは、ピノ・ノワールとシャルドネにとって世界で最も優れた地域の一つであるオレゴン州の魅力と可能性を発信し続けています。  |
