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【2021】カテナ・サパータ アドリアンナ ヴィンヤード ホワイトボーンズ シャルドネ CATENA ZAPATA ADRIANNA WHITE BONES CHARDONNAY
数量
15,400円（税込）
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| 原産地 | アルゼンチン/メンドーサ |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| タイプ | 白ワイン/辛口 |
| 容量 | 750ml |
アルゼンチンを代表するワイナリー。
1902年、ニコラ・カテナがイタリア、マルケ州よりアルゼンチンに移住し、メンドーサでブドウの栽培をしたことから始まります。
3代目にあたる現当主二コラス・カテナは1980年代にカリフォルニアの高品質ワインのつくりに影響され、「アルゼンチンを代表して世界に通用するワインをつくりたい」という希望を胸に帰国。
以降、メンドーサの土壌の研究と品種・クローンの相性について徹底的に研究を進め、今や世界のトップワインとして必ず挙げられるほどの造り手として評価されています。
現在は娘のラウラ カテナが中心となり、テロワールやマルベックの研究を行い、ワインの品質向上に努めています。
テクニカルデータ
カテナ家所有の最も標高の高いアドリアンナ畑の特に石灰質の土壌が広がる畝を厳選。
低温で長い時間をかけた発酵、フロールと共にフレンチオークでの12-16ヶ月の熟成を経て、清澄・濾過せずにボトリング。
全体としてはストラクチャー重視で余韻が長いシリアスなワイン。
鮮やかな柑橘類や白い果実、白い花を思わせる香りやミント系の香りに塩味を思わせる味わいにフロール由来の独特のコクが入り混じる。
【輸入元：株式会社ファインズ】
【2021】カテナ・サパータ アドリアンナ ヴィンヤード ホワイトボーンズ シャルドネ CATENA ZAPATA ADRIANNA WHITE BONES CHARDONNAY
15,400円（税込）
商品説明
BODEGA CATENA ZAPATA
カテナ
カテナの歴史は1902年にニコラ カテナ氏がイタリアよりアルゼンチンに渡り、メンドーサでブドウ畑を開墾したことから始まります。 当初は国内消費者向けにワインを造り、アルゼンチン最大級のワイナリーまで成長しましたが、三代目にあたる現当主ニコラス カテナ氏が1980年代に高級カリフォルニアワインの世界での成功・発展に刺激を受け、当時の醸造責任者ホセ ガランテ氏と共に「世界に認められる最高のワインをアルゼンチンで造る」ことを目指し、高級ワイン造りに取り掛かりました。
2001年にフラッグシップである「ニコラス カテナ サパータ」を発売。
世界各地で行われたブラインドテイスティングで1位、2位に入る快挙を果たし、世界にカテナのワインが知られるようになりました。
また、その功績が讃えられ、ニコラス カテナ氏は2009年に英Decanter誌の「マン オブ ザ イヤー」に南米の造り手としては初めて選ばれました。
現在は、娘のラウラ カテナ氏が中心となり、テロワールやマルベックの研究を行い、ブドウ栽培の品質向上に努めています。
2001年に、ラ ピラミデ畑の中に、最新の設備を備えたワイナリーを建設。カテナ氏は"革新性""先進性"の象徴として、アメリカ大陸の文明の中で最も優れた文明を持っていたとされるマヤのピラミッドを模したデザインを取り入れました。
手摘み収穫されたブドウはこの中の選果台にて選り分けられ、グラヴィティシステムを採用した設備にて醸造が行われます。カテナでは同じ品種を異なる畑に植え、それぞれ別々に醸造し、アッサンブラージュしてワインを造り上げます。</span>
