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【2023】ルー・デュモン フィサン 1er Cru レ・ゼルヴレ ルージュ Lou Dumont Fixin 1er Cru Les Hervelets Rouge
数量
13,277円（税込）
当店ポイント120pt進呈
在庫あり／あと12個
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| 原産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| タイプ | 赤ワイン／ミディアムボディ |
| 容量 | 750ml |
アンリ・ジャイエが認めた
日本人醸造家『仲田晃司』
仲田さんお気に入りの1本！
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
平均樹齢10年。
収量は20hl/ha。
天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。
シャサン社製「グラン・ファン」の新樽と同114リットルの3回使用樽で18ヶ月間樽熟成。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
リリース2年目となる本キュヴェは、非常にエレガントな口当たりに仕上がっており、ミネラル由来の塩味が印象的です。
個人的にも特に好みのスタイルで、できることなら毎晩でも楽しみたいと思える一本です。
淡い色調からは想像できないほど、味わいは濃密かつ複雑で、そのコントラストも大きな魅力となっています。
標高の高い区画に位置するため、私たちのワインの中でも最も遅い収穫となりますが、その分、鳥の食害を受けやすく、収穫のタイミングには細心の注意を払っています。
日本人醸造家『仲田晃司』
仲田さんお気に入りの1本！
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
テクニカルデータ
平均樹齢10年。
収量は20hl/ha。
天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。
シャサン社製「グラン・ファン」の新樽と同114リットルの3回使用樽で18ヶ月間樽熟成。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
仲田さんコメント
リリース2年目となる本キュヴェは、非常にエレガントな口当たりに仕上がっており、ミネラル由来の塩味が印象的です。
個人的にも特に好みのスタイルで、できることなら毎晩でも楽しみたいと思える一本です。
淡い色調からは想像できないほど、味わいは濃密かつ複雑で、そのコントラストも大きな魅力となっています。
標高の高い区画に位置するため、私たちのワインの中でも最も遅い収穫となりますが、その分、鳥の食害を受けやすく、収穫のタイミングには細心の注意を払っています。
【輸入元：株式会社ヌーヴェル・セレクション】
【2023】ルー・デュモン フィサン 1er Cru レ・ゼルヴレ ルージュ Lou Dumont Fixin 1er Cru Les Hervelets Rouge
13,277円（税込）
商品説明
日本人醸造家
Lou Dumont
ルー・デュモン
フランスの地で活躍する日本人醸造家「仲田晃司」氏。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
「人生はいつだって楽しい」
仲田晃司さんがNHKの人気番組「プロフェッショナル 仕事の流儀」で特集された際のタイトルです。
「人生いつだて楽しく生きていたいじゃないですか。暗い事を考えたら、その1日、ブルーになってしまうじゃないですか。常にポジティブに考えていると、毎日が楽しく感じられるんです。ポジティブに考えていると、全てがうまくいきます。」
ルー・デュモンのボトルを見る度に仲田さんのこの言葉を思い出します。
1995年に、何のつてもなくワインの聖地ブルゴーニュに乗り込んだ仲田さんは、さまざまな壁にぶち当たり挫折しそうになった時、自分に言い聞かせた言葉が「人生はいつだって楽しい」でした。常に笑顔を絶やさず、ひたむきで前向きな姿勢が徐々にブルゴーニュの人達の心を開き、神様アンリ・ジャイエまでもが絶賛するワインを造り上げました。
2016年1月ワインセラーパリ16区にて☆
当店代表ノブの長男SHINGO
2022年より渡仏しルー・デュモンの現場で研鑽中
2025年2月大阪にて☆
