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【2023】ドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ シャサーニュ・モンラッシェ 1er Cru レ・シュヌヴォット・ブラン Domaine Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes
数量
22,440円（税込）
当店ポイント204pt進呈
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| 原産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| タイプ | 白ワイン/辛口 |
| 容量/アルコール分 | 750ml/- |
4世紀続くシャサーニュの名門ピヨ一族。
17世紀からシャサーニュ・モンラッシェ村でブドウ栽培を続ける名門ピヨ家。
1858年にドメーヌ・ピヨを設立し、1991年に4代目ジャン・マルク・ピヨが現ドメーヌ名へ改称。
1999年には全量ドメーヌ元詰めを実現しました。
現在は5代目アントナン・ピヨが醸造を担当。
2020年から完全有機栽培へ移行し、テロワールの個性を最大限に引き出すため区画ごとに樽熟成や収穫時期を最適化。
伝統を守りながら、現代的な感性でさらなる品質向上を追求する、シャサーニュ・モンラッシェを代表する注目の生産者です。
テクニカルデータ
シャサーニュ村の粘土石灰質土壌の区画。
平均樹齢60年。
全房のままプレス。
天然酵母を使用し木樽（228L、新樽30％、3～5回使用樽70％）で発酵。
マロラクティック発酵を行い、樽で12ヶ月熟成後、6ヶ月ステンレスタンクで熟成。
輪郭のしっかりした柑橘のアロマと非常になめらかでしなやかなテクスチャーが魅力のキュヴェです。
【輸入元：株式会社富士インダストリーズ】
【2023】ドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ シャサーニュ・モンラッシェ 1er Cru レ・シュヌヴォット・ブラン Domaine Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes
22,440円（税込）
