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【2023】ドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ シャサーニュ・モンラッシェ Domaine Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet
数量
17,820円（税込）
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| 原産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| タイプ | 白ワイン/辛口 |
| 容量/アルコール分 | 750ml/- |
4世紀続くシャサーニュの名門ピヨ一族。
17世紀からシャサーニュ・モンラッシェ村でブドウ栽培を続ける名門ピヨ家。
1858年にドメーヌ・ピヨを設立し、1991年に4代目ジャン・マルク・ピヨが現ドメーヌ名へ改称。
1999年には全量ドメーヌ元詰めを実現しました。
現在は5代目アントナン・ピヨが醸造を担当。
2020年から完全有機栽培へ移行し、テロワールの個性を最大限に引き出すため区画ごとに樽熟成や収穫時期を最適化。
伝統を守りながら、現代的な感性でさらなる品質向上を追求する、シャサーニュ・モンラッシェを代表する注目の生産者です。
テクニカルデータ
シャン・ガンの下部に位置する区画から。
1950年、1990年、2010年植樹のブドウを1/3ずつブレンド。
全房のままプレスし、天然酵母を使用し木樽（新樽率25％）で発酵。
その後12ヶ月木樽で熟成後、6カ月ステンレスタンクで熟成。
フルボディで力強いミネラル感に裏打ちされたトラディショナルなスタイルのキュヴェです。
【輸入元：株式会社富士インダストリーズ】
【2023】ドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ シャサーニュ・モンラッシェ Domaine Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet
17,820円（税込）
