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【2022】ドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ サントネイ・レ・シャン・クロード・ルージュ Domaine Jean Marc Pillot Santenay Les Champs Claude Rouge
数量
8,228円（税込）
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| 原産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| タイプ | 赤ワイン/ミディアムボディ |
| 容量/アルコール分 | 750ml/- |
4世紀続くシャサーニュの名門ピヨ一族。
17世紀からシャサーニュ・モンラッシェ村でブドウ栽培を続ける名門ピヨ家。
1858年にドメーヌ・ピヨを設立し、1991年に4代目ジャン・マルク・ピヨが現ドメーヌ名へ改称。
1999年には全量ドメーヌ元詰めを実現しました。
現在は5代目アントナン・ピヨが醸造を担当。
2020年から完全有機栽培へ移行し、テロワールの個性を最大限に引き出すため区画ごとに樽熟成や収穫時期を最適化。
伝統を守りながら、現代的な感性でさらなる品質向上を追求する、シャサーニュ・モンラッシェを代表する注目の生産者です。
テクニカルデータ
1970年植樹の1.4haの区画から。
ポンピングオーバーと全房発酵を行い、穏やかな抽出を行う。
樽熟成15ヶ月、その後6ヶ月ステンレスタンクで静置。
このアペラシオンらしい土のヒントと共に様々なスパイスやミント、チェリーのフレーヴァーが折り重なる多層的なスタイルです。
【輸入元：株式会社富士インダストリーズ】
【2022】ドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ サントネイ・レ・シャン・クロード・ルージュ Domaine Jean Marc Pillot Santenay Les Champs Claude Rouge
8,228円（税込）
