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【2015】アンリ・ボノー シャトーヌフ・デュ・パプ・レゼルヴ・デ・セレスタン Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Celestins

商品概要
生産地 フランス/コート・デュ・ローヌ
ブドウ品種 グルナッシュ サンソ―他
タイプ 赤ワイン/フルボディ
容量 750ml

アンリ・ボノーが世界にその名を刻むトップ・キュヴェ。

パーカーが「不死身のワイン」と称する彼の父親の名を配したキュヴェ。

生産量極僅かの超希少キュヴェです。
価格 : 49,500円(税抜45,000円)
ポイント : 495
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生産者情報
 



 
Domaine Henri Bonneau
ドメーヌ・アンリ・ボノー
 
King of Châteauneuf-du-Pape


1938年に生まれたボノーは17世紀にまでさかのぼる栽培農家の12代目。1956年に村の中心にあるセラーでワイン生産を始めました。小区画を集めた計6ヘクタールの畑からグルナッシュ主体でクノワーズ、ムールヴェードル、シラー、ヴァカレーズをブレンドし、スタンダードキュヴェ、マリー・ブーリエ、レゼルヴ・デ・セレスタンと、例外的な年だけに仕込むキュヴェ・スペシャルの4種を生産しました。キュヴェの違いは熟成による変化とテロワールで、瓶詰め時決めていました。





低収量、遅摘み、セメントタンクでの全房発酵により、芳醇な香りで、深みと力強さがあり、熟成にも耐えうるワインを造り出しました。10年以上のフードル(大樽)、ドゥミ・ミュイ(中樽)、ピエス(小樽)を組み合わせて熟成させる伝統的な醸造で、澱引きの回数は少なく、飲み頃と判断されたら瓶詰めを開始。

1996年は6年後の2002年にリリースしましたが、出来に満足せず、半分はネゴシアンに売却。ヌフ・デュ・パプの頂点に君臨した旧友ジャック・レイノーのシャトー・ラヤスと並ぶ古典派で、シャトー・ヌフ・デュ・パプで最も高値で取引されました。生産量は200から300ケース。





 


 

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