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【2014】シャトー・カントナック・ブラウン Chateau Cantenac Brown

商品概要
原産地 フランス/ボルドー
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン65% メルロ30%
カベルネ・フラン5% 
タイプ 赤ワイン/フルボディ
容量 750ml


メドック格付け 第三級

ゴールドのエチケットが印象的なカントナック・ブラウン。シャトー名の「ブラウン」は英国の酒高「ジョン・ルイス・ブラウン」にちなんでおり、そのためか、英国人には親しみが深いシャトーとして知られています。

シャトーの外観もヴィクトリア風の装飾が施された、英国のマナーハウスさながらのもので、メドックでも印象的な建物になっています。カントナック・ブラウンは、マルゴー・カントナック台地の西南部分にあり、その名の通りカントナック村に位置しています。

 
【輸入元:ファインズ】

 



  
価格 : 9,900円(税抜9,000円)
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生産者情報



 
Chateau Cantenac Brown
シャトー・カントナック・ブラウン

 
19世紀初頭、ジョン・ルイス・ブラウン氏はシャトー・カントナック・ブラウンを取得し、自らの故郷スコットランドを彷彿とさせるチューダー様式のシャトーの建物を建設します。メドックにおいてとりわけ異彩を放つこの建物は、広大なイギリス式庭園内にたたずんでいます。

著名な動物画家でありグラン・ヴァンの愛好家でもあったブラウン氏は、数々の華やかなパーティーをこの城館にて催しましたが、1843年には銀行家グロマール氏に売り渡します。その後の1855年の格付けで、シャトーのワインの品質の高さが評価され、第3級格付グラン・クリュに定められます。それから150年後、サイモン・ハラビ家の所有となり、一層の品質の向上を目指しています。



現在、シャトーの運営指揮は、ジョゼ・サンファン氏に委ねられ、土壌およびブドウ樹、ならびにシャトーを取り巻く自然環境を重んじる基本理念のもと、秀逸なテロワールの魅力を最大限に引き出す努力が重ねられています。卓越した品質のワイン造りを目指し、セラーでは緻密な育成作業が行なわれ、そこでも後述の理念が活かされています。

ジョゼ・サンファン氏の運営指揮のもと、改革を行っています。環境を尊重する為、「リュット・レゾネ」へシフトしました。自然環境の尊重を念頭に、土地の効能の活性化を目指し、土壌管理には伝統法を採用しています。40万本ある樹々に丁寧な管理作業を行っています。



収穫は100名強のスタッフで行います。畑で一度選果を行い、もう一度、振動式選果台あるいは光センサー式選果機で選果を行います。そこから10日ほどのアルコール発酵にマロラクティック発酵。 ファーストラベルは熟成に中央フランスで採れた木の樽にて12〜15ヶ月。新樽比率は50〜70%です。清澄は昔ながら、卵白で行います。



 

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