【2019】ドメーヌ J.A.フェレ プイィ・フュイッセ テート・ド・クリュ ル・クロ Domaine J.A.Ferret Tete de Cru Le Clos

商品概要
原産地 フランス/ブルゴーニュ
ブドウ品種 シャルドネ100%
タイプ 白ワイン/辛口
容量 750ml

畑はドメーヌ・フェレの建物とフュイッセにある古い教会の間にある0.7haのモノポール。

樹齢は50%が約20年、残りは約40年。

アプリコットを思わせるフルーティなアロマが広がり、力強さと洗練さを合わせ持ったワインです。

 
価格 : 8,250円(税抜7,500円)
ポイント : 82
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生産者情報


 



 
Domaine J.A.Ferret
ドメーヌ J.A.フェレ


1840年に創立したドメーヌJ.A.フェレは、フュイッセ村の円形状のクリマの中心にあり、長らくフュイッセを代表するトップドメーヌのひとつとして知られてきました。

第二次大戦後、フュイッセ地区において、自家栽培したブドウを自身で瓶詰めした最初のドメーヌであり、テロワールを区分けするというコンセプトをフュイッセ地区に導入し、それぞれの区画のワインを別々に醸造することを始めたワイナリーの先駆けでもあります。

やがてテート・ド・クリュ(上級キュヴェ)、オール・クラッセ(最上級キュヴェ)というカテゴリー分けがジャンヌ・フェレによって構築されました。

約50年もの間ドメーヌの発展に尽くしたジャンヌ・フェレが亡くなった後、娘のコレットがドメーヌを牽引してきましたが、コレットの没後、2008年にメゾン・ルイ・ジャドはその伝統とワイン哲学とともに、フェレの畑を受け継ぎました。

ドメーヌ・フェレの哲学は、「樹齢の高いブドウを使用し、収穫量を抑えることによって、優れた品質のワインを造り続けること」です。






ドメーヌ・フェレの畑はフュイッセ地区で最良のテロワールにあり、約17haを所有しています。

そのうち13haがフュイッセ村にあり、4haはヴェルジソンの岩塊のすぐ側にあります。

畑はサステイナブル農法を採用。

収穫はすべて手摘みで、収穫時に畑の中で最初の選果を行います。

少量生産に徹し、樹齢の高いブドウの樹から優れたワインが造られます。







今日のドメーヌ・フェレを率いるのは、若き女性醸造家オドレ・ブラチーニです。

フェレのワイン哲学を受け継ぎ、プイィ・フュイッセのテロワールと自然をそのままワインに反映させた、洗練されたワイン造りを手がけています。





 

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