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【2021】サディー・ファミリー・ワインズ コルメラ Sadie Family Wines Columella

商品概要
原産地 南アフリカ/スワートランド
ブドウ品種 シラー ムールヴェードル グルナッシュ
カリニャン サンソー ティンタバロッカ
タイプ 赤ワイン/ミディアムボディ
容量/アルコール分 750ml/14%


南アフリカワイン界を牽引


今日の南アフリカワインの筆頭として牽引する、イーベン・サディ氏のワイナリー。

1998年に自身のワイナリーを設立し、翌年の1999年に古樹による低収量のブドウから造る混醸の白ワイン「パラディウス」と赤ワインの「コルメラ」の2つのキュヴェをリリース。

まるで南アフリカの大自然を体感できるかのような圧倒的なスケール感が表現されたワインは瞬く間に注目を浴び、一躍時の人となりました。

それ以来、南アフリカにおいて最も革命的でインスピレーションに溢れるワインメーカーとして常に最高の評価を得続けており、南アフリカ不動のトップ生産者として君臨しています。


Columella -コルメラ-

1999年に「Palladius パラディウス」と共にリリースされた赤の象徴的キュヴェで、22年目を迎えます。

「Columella コルメラ」とは古代ローマ時代を代表する農学者の名前で、彼の哲学を大切にとの思いから名づけられました。

小さなイチゴ用のバスケットを用いて厳格に選果されながら手摘みにて行う。

区画ごとに分け開放槽(3300L)を用いて約3週間、24℃で予備発酵を行ったあと、自然に温度を上昇させ自然発酵。(100%全房発酵)

フレンチ・オーク樽にて12ヶ月間寝かせた後(新樽5%)、楕円形のフードルに移し替えて更に12ヵ月寝かせます。

例年に比べて溌剌とした赤い果実の風味を感じ、そのフレッシュな果実感はあたかもまだブドウが樹にぶら下がっているかのようです。

アロマはスパイシなハーブ、香り高いスミレからグラファイト、黒オリーブから杉の木のニュアンスまで深く、シームレスに広がります。

口に含むとタンニンはゆっくりと美しい酸の中に溶け込んでいき、驚くほどバランスの取れたレイヤーとなって長いフィニッシュへと誘われます。

Tim Atkin MW Special Report 2023 / 98pt
Wine of the year for Red Blend



 
【輸入元:株式会社ラフィネ】
 


価格 : 22,770円(税抜20,700円)
ポイント : 227
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33,000円(消費税込)以上は送料無料

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生産者情報



 





南アフリカワインを牽引するカリスマ
Sadie Family Wines
サディ・ファミリー・ワインズ



正に名実ともに今日の南アフリカワインを牽引するイーベン・サディ氏のワイナリーです。

彼は10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカに戻った後は 『スパイス・ルート・ワインズ』で醸造責任者を勤めました。

その後1998年にスワートランドにこの自身のワイナリーを設立し、翌年の1999年に古樹による低収量ブドウから造る混醸の白ワイン「パラディウス」と赤ワイン「コルメラ」を発表しました。

この2つのキュヴェには、まるで南アフリカの大自然を体感できるかのような圧倒的なスケール感が表現されており、彼は瞬く間に注目を浴び一躍時の人となりました。

それ以来、南アフリカにおいて最も革新的でインスピレーションに溢れるワインメーカーとして常に最高の評価を得続けています。






彼の畑には樹齢100年以上にもなる多くの古樹が全て灌漑なしで植えられていて、徹底して大地の力を信じた栽培管理が行われています。

その古樹から造られたワインは、それぞれのブドウ樹の生き様と土壌の特性を紐解くかのような「格式がありながらも滋味あふれる味わい」 を湛えており、毎年ずば抜けた出来栄えで、他のワイン生産者から熱いリスペクトの眼差しが注がれています。

またイーベンは常に完璧を求める職人気質で、畑管理だけでなく全ての工程で機械化とは無縁のスタイルを貫き、重力の力を活かした醸造を行うなど、ほぼ全ての工程が手作業で行われています。

このようにして栽培と醸造に大いなる情熱を傾け、スワートランドのテロワールを最大限に表現したワインを生み出しています。

しかしながら彼は生粋のサーファーでもあるので、海に入る時間を大切にしたいとの理由から、残念ながら今のところこれ以上生産量が増える予定はないそうなので、これからも予約で完売の状態は続きそうです。



 

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