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【2021】シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン Simon BIZE Savigny-les-Beaune Blanc

商品概要
原産地 フランス/ブルゴーニュ
ブドウ品種 シャルドネ100%
タイプ 白ワイン/辛口
容量/アルコール分 750ml/12.5%


驚くほど緻密で繊細なワインを生み出す
ドメーヌ・シモン・ビーズ。



サヴィニー・レ・ボーヌという比較的マイナーなアペラシオンにあって、驚くほど緻密で繊細なワインを生み出すドメーヌ・シモン・ビーズ。

ドメーヌの創設は1880年で初代シモン・ビーズがわずかばかりのブドウ畑を耕作して始めました。

1950年に孫の3代目シモンがドメーヌを継承すると、ブドウ栽培のみならず、醸造家としての才能にも恵まれた彼は、戦後の経済復興もままならぬ中でドメーヌ元詰めを決意。

ドメーヌ・シモン・ビーズのワインは高く評価され、レストランのシェフやソムリエ、さらにワイン愛好家の間で広まっていきました。

そして1972年にドメーヌを引き継いだのが、3代目シモンの息子、パトリック。

彼はドメーヌの名声をさらに高めると同時に、ブドウ畑を大きく拡張。

1995年にラトリシエール・シャンベルタン、1997年にコルトン・シャルルマーニュと、赤白ふたつのグラン・クリュを手に入れることに成功し、ドメーヌの総面積は22ヘクタールに達しました「。

そして1998年、パトリックは日本人女性の千砂さんと結婚。

長男ユーゴ、長女ナスカというふたりの子どもにも恵まれたものの、2013年10月、61歳の若さで他界。

以後、ドメーヌの舵取りは千砂さんと、パトリックの妹で、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ジャン・グリヴォに嫁いだマリエルに委ねられています。

 
テイスティングコメント


Savigny-les-Beaune Blanc 2021

サヴィニー・レ・ボーヌの各地に点在する区画から。

フローラルな香りとピュアな酸。

アフターのミネラルによる引き締まったボディが感じられ、そのデリケートな味わいはサヴィニー・レ・ボーヌの特徴を如実に表します。



【輸入元:株式会社ラック・コーポレーション】




価格 : 8,415円(税抜7,650円)
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生産者情報






驚くほど緻密で繊細なワイン

Simon BIZE
シモン ビーズ



サヴィニー・レ・ボーヌという比較的マイナーなアペラシオンにあって、驚くほど緻密で繊細なワインを生み出すドメーヌ・シモン・ビーズ。

ドメーヌの創設は1880年。初代シモン・ビーズがわずかばかりのブドウ畑を耕作して始めました。

1950年に孫の3代目シモンがドメーヌを継承すると、ブドウ栽培のみならず、醸造家としての才能にも恵まれた彼は、戦後の経済復興もままならぬ中でドメーヌ元詰めを決意。

ドメーヌ・シモン・ビーズのワインは高く評価され、レストランのシェフやソムリエ、さらにワイン愛好家の間で広まっていきました。







そして1972年にドメーヌを引き継いだのが、3代目シモンの息子、パトリック。

彼はドメーヌの名声をさらに高めると同時に、ブドウ畑を大きく拡張。

1995年にラトリシエール・シャンベルタン、1997年にコルトン・シャルルマーニュと、赤白ふたつのグラン・クリュを手に入れることに成功し、ドメーヌの総面積は22ヘクタールに達しました。

そして1998年、パトリックは日本人女性の千砂さんと結婚。

長男ユーゴ、長女ナスカというふたりの子どもにも恵まれたものの、2013年10月、61歳の若さで他界、以後、ドメーヌの舵取りは千砂さんと、パトリックの妹で、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ジャン・グリヴォに嫁いだマリエルに委ねられてます。







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