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【NV】二コラ・マイヤール エクストラ・ブリュット ロゼ ブージィ グラン・クリュ NICOLAS MAILLART Brut rose grand cru Bouzy

商品概要
原産地 フランス/シャンパーニュ
ブドウ品種 ピノ・ノワール60% シャルドネ40%
タイプ ロゼシャンパーニュ/辛口
容量 750ml


伝統と革新のロゼシャンパーニュ

父ミシェル・マイヤールの後を継いで以来、畑ではより自然でテロワールを意識した栽培、醸造面では設備を一新、小樽の導入など改革を精力的に行っている生産者。

このロゼを造るには、ブージィの最高のテロワールからピノ・ノワールの古木を選ぶところから始まります。

午前中に収穫されたブドウは選果され、ロゼ色を出すために数時間浸漬。

ブレンドの際、このキュヴェにフレッシュさを与えるためにシャルドネの割合を加えます。

濃いピンク色は、美しく持続性のある泡で飾られており、摘みたての赤い果実のバスケットのような香り。

非常に表情豊かなこのロゼは、ブージィ・ピノ・ノワールの高い評価を証明しています。

口に含むと、アタックは非常にワインらしく、フルボディで、幅広いアロマが広がります。

余韻の長いこのロゼ・シャンパーニュは、フレッシュさのおかげでエレガントさを保っています。

「top 10 of 100 best champagnes. rosé. 2021」



【輸入元:豊通食料株式会社】

 
価格 : 8,415円(税抜7,650円)
ポイント : 84
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33,000円(消費税込)以上は送料無料

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生産者情報


 




 
NICOLAS MAILLART
二コラ・マイヤール



2003年に若干26歳にて父ミシェル・マイヤールの後を継いで以来、畑ではより自然でテロワールを意識した栽培、醸造面では設備を一新、小樽の導入など改革を精力的に行っている生産者。 本拠地はモンターニュ・ド・ランスのエキュイユ村で他にはヴィレール・アルラン、ブジーに一級と特級畑のみを所有する。 現在一部親戚名義の畑よりぶどうを購入しているために表記上はNM(ネゴシアン・マニピュラン)へ変更しているが、実質的には家族経営で栽培から醸造まで一貫して行うドメーヌ・シャンパーニュ。





畑においてはビオディナミ、ビオロジック、又は伝統的な手法にて、それぞれのぶどう樹が必要とする自然のサイクルに柔軟に対応する考えを持つ。 HVE認証取得。






 

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